キムチでギョ-ザ鍋!

「残ったギョーザの皮で・・・ 柚子こしょう出し汁のキムチギョーザ鍋」

佐藤です。

前回に引き続き、ギョーザの皮を使い切る料理を伝授します。

率直に言いますが・・・

ギョーザの皮を使い切るなら、これ!

『鍋』。

これが、手っ取り早い。

「鍋料理」に入れる。

おすすめ、「柚子こしょう出し汁のキムチギョーザ鍋」は、ギョーザの皮にキムチを包んで”キムチギョーザ”に。

これを、柚子胡椒風味の出し汁に入れて焚くだけ。

ピリッと辛いながらもあっさりの鍋が楽しめます。

ガッツリのボリューム鍋にするならシャケなどの魚や豚肉などの具材を加えて頂きたい。

秋冬は鍋が一番旨い!しかも簡単に作れます。

「柚子こしょう出し汁のキムチギョーザ鍋」、出来立てを食べてみましたが、ピリッと辛い出し汁に野菜の旨味も加わっているので深みのある味に感じました。

今年、初めの「鍋」に是非つくって下さい。

簡単レシピはこの先!
↓↓↓

【材料】(一人鍋)
ギョーザの皮・・・4枚
キムチ・・・適量
シャケ切り身・・・一枚
キャベツ・・・120g
白ネギ・・・30g
人参・・・10g
絹ごし豆腐・・・40g
春菊・・・20g

《柚子胡椒鍋出し》
水・・・360cc
みりん・・・30cc
薄口しょう油・・・30cc
カツオ出汁の素・・・2g
(カツオ出し汁をお使い場合は、水をカツオ出し汁に代えて入れて下さい)
柚子胡椒・・・少々(お好みの加減で)

1、キムチギョ-ザを作ります。
 
ギョーザの皮の中央にキムチを少量のせ、皮の際の内側に水を薄く塗ります。(半径分に塗る)
2、キムチを包むように内側に半分に折り曲げて閉じます。
 
水で濡らした部分をしっかり押さえてくっ付けます。
3、一人鍋に《柚子胡椒鍋出し》の水(出し汁)と調味料を合わせます。
 
おたまに出し汁を少量すくいとって、その中に柚子胡椒を入れて混ぜ溶かします。
 
柚子胡椒が溶けたら出しの中へ入れ混ぜます。

火をつけ弱火にします。
4、キャベツは、だいたい3×5cmの長方形に切ります。
5、人参は、皮つきで少し斜めの2mm幅の輪切りにします。
 
白ネギは、6~7cmの長さで斜めに切ります。
6、豆腐は、2~3等分に切ります。
7、春菊は、根元を切り落とし流水でよく洗った後、二等分に切ります。
8、キャベツ、白ネギ、人参、豆腐を鍋に加えて、強火にして焚きます。(吹き零れる場合は中火で)
 
(キャベツを先に入れて他の食材を上にのせるように入れて下さい。

特に豆腐は直接鍋底につくと焦げる可能性があります、なので、キャベツの上にのせます)
9、シャケの切り身を4~5等分切ります。(写真はサーモンです。残っていたので・・・)
10、キャベツが軟らかくなったら、シャケ、キムチギョーザを入れさらに焚きます。
11、キムチギョーザが軟らかくなったら春菊を加えます。

(キムチギョーザが軟らかくなれば、シャケも熱が通っていると思います)
12、春菊の色が変わって熱が通ったら、完成です!
 
熱いうちに食べて下さい。

ギョーザの皮を「キムチギョーザ」にして、鍋で食べて下さい。

この鍋をマスターすれば、冷蔵庫に残った「ギョーザの皮」はスッキリ!使いきれると思います。

是非!作ってみてください。

「ギョーザの皮でカリッと食感!ネギ味噌和風ピザ」

牛すじでコクと旨味のお惣菜

関連記事

  1. 海鮮キムチ納豆丼!

    【「納豆は絶対無理です!」というあなたに...】佐藤 周生です。どんぶり料理、第4…

  2. 牡蠣とキノコまみれのトマト鍋

    香り楽しむ、牡蠣とトマトの一人鍋佐藤です。鍋を作る時の「鍋だし」はやっぱり簡単な方…

  3. 黄金比の鍋だし

    簡単に手作りできる!黄金比の鍋だしとは?佐藤です。秋、冬になると作ることが増えてく…

  4. 海老のだしが効いた!簡単「鍋焼うどん」

    誰でも簡単にできます!佐藤です。寒さに耐えながら家に帰っての晩めし…やっぱ…

  5. 鶏もも肉とキャベツのくたくた味噌煮(モツ鍋風)

    ”臭いだけ”と思ってませんか?佐藤です。今回は、「にんにくたっぷりの煮込み…

  6. ちょいピリ辛!キムチチャーハン

    隠し味で旨味倍増の香ばしチャーハン佐藤です。今回は、「ちょっとピリ辛だけど旨味がた…

  7. 豆の旨味!豚バラ肉のゴマ豆乳鍋

    「美味しい豆乳鍋の2つのポイント!」ちょっと朝夕の寒さが増してきましたね...佐藤…

  8. 濃厚ゴマの香り!玉ねぎ入り、 健康キムチ納豆

    「健康=1gで8億個!」納豆が嫌いな方、ごめんなさい先に謝っておきます。でも……

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2022年5月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
PAGE TOP