●揚げ物

  1. ぷりフワ食感!豆腐えびカツ

    【おかず】潰した豆腐と粗潰し海老を混ぜて「カツ」に!衣のサクサク食感と豆腐のふわっとした食感、海老のぷりぷりっとした食感が口の中に広がるおかずになる一品です!

  2. 揚げサンマとゴボウの南蛮酢かけ

    小骨まで食べられるさっぱり!秋刀魚料理サンマの季節ですね。やはり塩焼が旨いのですが…

  3. 【時短!酒の肴】ちくわの唐揚げ

    下っぱ料理人が担当する人気の一品佐藤です。今回は、「時短で作れる!酒の肴」を伝授し…

  4. 磯香る!鶏ぶつ切り肉の唐揚げ

    【おかず・酒のアテ】鶏のぶつ切り肉に”青のり”をまぶして唐揚げに!磯の香りが食欲をかき立てる晩酌の一品になること間違い無し!奇抜な揚げ揚げ方にも注目!

  5. カラッと揚がる!揚げ物のコツ

    【コツ】揚げ物をカリッと揚げるのは難しいですよね!そこでカラッと揚げるコツを伝授!基本的なことですが失敗しないための最も大事なことだと思います...

  6. 豚ロース肉のカリッと天ぷら! からし醤油を付けて。

    佐藤です。前回までおすすめしていた、「手軽に作れる!居酒屋一品」。…

  7. 熱々!揚げたて「生揚げ」

    【酒のアテ】もめん豆腐を油で揚げて手作り「厚揚げ」!外はサクッ中は柔らか激熱、薬味と醤油で和食らしい味が楽しめます。

  8. 豚ヒレ肉の胡麻まみれ一口カツ

    佐藤です。今回は、 「こんな衣もあり!豚ヒレ肉の胡麻 まみれ一口カツ」を伝授します。…

  9. カリカリ!くわい煎餅

    クセになる!?おせち用野菜佐藤です。今回は、「くわいを”つまみ”にして食べる方法」…

  10. 揚げたて!生揚げ

    悪夢の記憶...「生揚げ」とは佐藤です。今回の料理は「揚げたての厚揚げ、”生揚げ”…

  11. 骨まで食べられる!本格アジの南蛮漬け

    見ないで下さい...佐藤です。はっきりいいます…今回の料理はめんどくさいの…

  12. あっさり海老が旨い!エビ塩天丼

    大阪のテレビ局で大失敗!?佐藤です。今回は、「嘘をつきながら塩で食べる”丼(どんぶ…

  13. これだけで旨い!鶏もも肉の竜田揚げ

    シンプル=旨い鶏の唐揚げ佐藤です。今回は、リメイクレシピを公開します。20…

  14. 斬新!胡麻ポテトフライ!?

    胡麻油で揚げる!?黒胡麻ポテトフライ佐藤です。今回は、「斬新なポテトフライ」伝授し…

  15. 驚愕!の塩フライドチキンとは?

    『白ぶどう酒香る!塩味ベースのガッツリ!鶏もも肉のジューシー唐揚げ』佐藤です。今回…

  16. カリッ!カリ、れんこんチップ

    「カリカリに揚げる方法」佐藤です。今回で、ひとまず野菜料理の伝授を終了します。…

  17. 豚ヒレ肉の胡麻まみれカツ

    高レベル栄養の”衣”で『とんかつ』佐藤です。今回は、「こんな衣もあり!豚ヒ…

  18. 熱々!生揚げ

    「生揚げ」で思い出すあの”事故”佐藤です。今回の料理は「揚げたての厚揚げ、…

  19. ちくわの磯辺揚げ

    意地で使い切る天ぷら”衣”佐藤です。「天ぷらを作った!」でも、衣が残ってし…

  20. するめイカ(裂きイカ)の天ぷら、 マヨネーズしょう油で

    美味になる”するめイカ”に施す魔法とは?佐藤です。”ビールに合う最高の「酒の肴」(…

  21. やわらか食感!ふぐの唐揚げ

    【酒の肴】スーパーで手に入るパック詰めの「白サバふぐ」をタレに漬け込み唐揚げに!やわらか食感にしょう油の香ばしさ!鶏の唐揚げより旨い!

  22. やわらかジューシー!若鶏モモ肉から揚げ

    【おかず・酒の肴】シンプルな味付けで作る「鶏もも肉の唐揚げ」!かぶり付くとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります!

  23. パリパリ! レンコンチップス

    簡単!レンコンで作るパリパリチップス佐藤です。今回、「ポテトチップスをレン…

  24. 桃色タルタルソースの白身魚フライ

    ピンク色のタルタルソース!?佐藤です。見出しを見て、「ピンク色のタルタルソース?」…

  25. 醤油味だけで旨い!鶏もも肉の唐揚げ

    「シンプル・イズ・ベスト」は、これのこと...佐藤です。今回は、「下味が醤…

  26. 揚げ豆腐とオクラの鶏そぼろあん

    ガッツリ!揚げ豆腐とオクラの鶏そぼろあん!今日も揚げ物です。「え~またかよ…」…

  27. 塩味の天丼!エビ塩天丼

    あっさり天ぷら!エビ塩ガッツリ天丼!佐藤です。今回は、あなたに天ぷらを作ってもらい…

  28. ▲せんべい衣のジューシー和風豚カツ

    【おかず】ごはんと相性抜群!煎餅を潰して衣にするサクサク&ジューシーに揚がる和風の豚カツです。

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