【おかず】ホタテ・キャベツ・玉ねぎなどをササっと炒めて”塩ダレ”で絡めるだけの「海鮮野菜炒め」！野菜ガッツリ食べたい時のおかず一品です！
【酒の肴・汁物】あさりの酒蒸しにだしと野菜を加えて和風スープ仕立てに！あさりの旨味にニンニクと三つ葉がほんのり香ってたまらん美味しさ！
【おかず・酒のアテ】栄養価の高い豆苗とゆでホタテを醤油とみりんだけで味付けした「だし」で焚き、タップリの卵でササっととじる！5分もあればできてしまうおかず、酒の肴にもなるたまご料理です！
【酒のアテ】三杯酢とケチャップとタバスコ、異色の組み合わせで食べる「かき酢」！ちょっとピリッとしてカキの旨味が引き立ちます！
【酒の肴・おかず】「お店で食べるもの」というイメージがある「牡蠣の土手鍋」をお家で美味しく作れるように秘伝の『土手味噌』を伝授します！
【スープ・汁物】旬の春キャベツとホタテを使って具沢山スープ！ホタテの風味と春キャベツの甘みが染み出た心和むスープを味わって頂けます！
【おかず・酒の肴】牡蠣を柳川鍋のあっさりだしで焚いて作る玉子とじ料理！牡蠣のプリっとした食感と玉子のふわふわ食感がベストマッチするおかず一品です！
【簡単･酒のアテ】フライパンで簡単！大きなホタテを使って彩り野菜と共にバター焼き、最後にふりかける醤油と酒の香りがたまらん一品です
