【副菜】インゲン豆・蓮根・鶏ささみを茹でて「梅カツオ衣」で和えるだけ！さっぱり味でありながら旨味が濃く野菜の甘みも強く感じます！
【おかず・酒の肴】グリルで焼いて仕上げる鶏の照り焼きに「レンコン」をプラス！シャキシャキ食感となんとも言えないレンコン独特の美味しさが加わった一品です！
【酒の肴】茹で立て熱々の豚バラ肉に香味みそと薬味をのせ、レタスで包んで食べる逸品！レタスのさっぱり感と香味みその旨味で豚バラ肉の脂がひつこくない、程よいコクとなって味わえます！
【副菜・酒の肴】薄切りにしたレンコンと豚の細切れ肉を炒めて味噌だれで絡めるだけ！レンコンのシャキシャキ食感が楽しめる炒め物です。
【酒の肴】切り身の魚や肉類をレンコンで挟んでフライパンで焼くだけ！焼いたり揚げたりすると香ばしくなり、美味しさが増す！特に「焼く」方法はレンコンにピッタリの調理法です！
【丼ぶり】フライパンで野菜を焼いて丼ごはんにのせ玉子あんをたっぷりかける！野菜の甘みを感じつつ、カラダを心から温めてくれる丼ものです！
【ごはん】甘辛く煮込んだ牛すじを加えるだけでコクのあるチャーハンが作れる！それでいてレタスでさっぱりに仕上がります！パラパラになるコツも...
【酒のアテ】レンコンのモチっと食感と生姜あんで最高の蒸し物に！鮭と舞茸にすりおろしたレンコンをのせて蒸すだけ！餡をかけたら日本人ならではのホッとする蒸し物が味わえます。
【サラダ】根菜など茹で立てのたっぷり野菜の温サラダ！南瓜はホクホク、れんこんはシャリシャリ、ピーマンはシャクッと食感、キャベツ、人参、エリンギは旨味・甘味など野菜を存分に楽しめます。
【酒の肴】レンコンを厚切りにしてフライパンでササっと焼き、バター醤油を絡めるだけ！香ばしさとコク、シャキシャキ食感がたまらない一品です！
【酒の肴・おかず】鶏肉の照り焼きを少し上品に仕上げた味で楽しめる「ロース焼き」！鶏肉をササっと焼いて特製たれを絡めるだけ！でも、このポイントを知らないと...
【酒のアテ】れんこんを美味しく楽しむ「餡かけ蒸し物」！もちもちっとした食感の次に感じるのは魚ときのこの旨味。そして春菊の風味がたまらないまったりした餡の食感！酒の肴としてじっくり味わう一品です。
【サラダ・酒の肴】タコ・胡瓜・長芋を一口サイズに切って、手作り梅ドレッシングをかけるだけ！タコが苦手な方ほどおすすめしたい酒の肴になるさっぱり味のサラダです。
【サラダ】野菜そのものの良さが味わえ、食感が楽しめる簡単サラダ！彩り綺麗な野菜をスティック状に切り特製胡麻マヨネーズでさっぱり食べられます！
