薄切りして、塩もみした茄子を干しエビ・しょう油・酢を加えた「胡麻油のタレ」で和えるだけのチョー簡単な酵素料理!濃厚エビ風味の「胡麻油タレ」が生の茄子を最高の味に仕上げます!
消化負担を減らせる健康的な簡単和え物!旬の春キャベツを「塩もみ」して胡麻和え衣で和えるだけ!キャベツの甘味と胡麻の濃厚風味がたまらん一品です。
【副菜】胡瓜とパプリカを「ナムルたれ」で和えるだけ!胡瓜・パプリカのシャキッとした食感と瑞々しさ...胡麻油・薬味の風味も加わり、さっぱりだけど少しコクも感じる食べやすい一品です!
【副菜・酒の肴】いんげん豆としめじを蒸して冷まし、かつお節・しょう油・ミックスネッツを合わせた衣で和えるだけ!ナッツの甘味といんげんのシャクっとした食感が楽しめる夏の簡単一品!
【酒の肴・副菜】海老とブロッコリー蒸して冷まし、わさびマヨネーズと海苔で和えるだけ!噛むほどに出てくる海老とブロッコリー自然な甘味に磯が香る...「海老マヨ」に負けない美味しい一品です!
流行りの「無限○○」!ざく切りした白菜を塩もみし、塩昆布・ツナ(缶)を加え、胡麻油としょう油で味付けするだけ!若干濃い目の味付けでごはんのお供・お漬物の代わり・酒の魚としてご堪能頂けます!
【副菜】インゲン豆・蓮根・鶏ささみを茹でて「梅カツオ衣」で和えるだけ!さっぱり味でありながら旨味が濃く野菜の甘みも強く感じます!
【副菜・酒の肴】『漬け物・和え物』瓜を薄切りにして、塩をあてた後、塩麴に漬け込むだけ!歯ごたえと麹の風味がなんとも言えない美味!簡単にできる「漬物」&「和え物」です。
【酒の肴・副菜】トマトスライスに韓国風のナムルたれをかけて和えるだけの簡単一品!にんにく・生姜・胡麻油の風味がトマト独特の香りを抑えてさっぱりで食べて頂けます!
【酒のアテ】手軽に作れる「晩酌の肴」!かぶらを塩麹で和えて、柚子、ちりめん雑魚を加えるだけ。柚子の香りと塩麹がベストマッチ!酒をグイグイ飲まずにはいられません...
【酒の肴】練り胡麻とわさびと醤油を混ぜた「和え衣」と一口サイズに切ったマグロを和えるだけ!胡麻の香ばしさとワサビのツンッ!とくる辛みと風味は魚の臭みを抑えて最高に美味しく食べることができます!
【和え物】三つ葉と油揚げを練り胡麻の衣で混ぜるだけの簡単和え物!ありふれたあっさりの和え物とは違い、あっさりの中に濃厚な練り胡麻の強い風味!クセになる味が楽しめます。