簡単すぎる小松菜の和え物
佐藤です。
前回の続きで小松菜を使った単品食材の料理を伝授していきます。
小松菜をザクザクっと切って一晩冷凍してくれたと思いますので使う分だけ出して自然解凍します。
で、ここから料理するのですが、この料理めちゃくちゃ簡単！
簡単すぎます。
ボウルに和え物用の出し汁を作ってその中に小松菜とカツオ節を入れて混ぜるだけ。
超時短でシンプルな和え物一品ができます。
小松菜は湯がいていませんから、湯の中に栄養が溶け出してなく生のままなのでしっかり栄養摂取も可能です。
唯一のデメリットは”青臭い”。
生のままですので、やはり菜っ葉独特の”青臭み”が残っています。
この”青臭さ”がどうしても「無理！」という場合は、鍋でささっと焚いて下さい。
７割くらいは、”青臭み”が抑えられると思います。
「単品食材のお手軽料理、小松菜の土佐和え」
さっそく簡単時短レシピを公開します。
↓↓
【材料】
冷凍した小松菜・・・８０ｇ
（小松菜の冷凍方法は⇒こちら）
カツオ節（花かつお）・・・半つかみ
《和え出し汁》
水・・・２３ｃｃ（大さじ１杯半）
濃口しょう油・・・８ｃｃ（大さじ１/２杯）
粉カツオ節・・・小さじ1/2杯
ボウルに大さじ１/２杯の湯を入れ、粉カツオ節を加えて溶かし混ぜます。
青臭さが抑えられます。
簡単にできますので、是非作ってみてください。
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