★『干し魚』

  1. 茄子と干しエビの胡麻油和え

    薄切りして、塩もみした茄子を干しエビ・しょう油・酢を加えた「胡麻油のタレ」で和えるだけのチョー簡単な酵素料理！濃厚エビ風味の「胡麻油タレ」が生の茄子を最高の味に仕上げます！

  2. 春キャベツと干し海老のカレーチャーハン

    【ごはん物】旬の春キャベツと干し海老とカレー粉で香りを付けたスパイシーな簡単チャーハン！カレーの風味が食欲をかき立てます！

  3. 時短煮物！春キャベツとジャコと炒り玉子のみそ煮

    ★10分煮込むだけの「春」煮物！佐藤 周生です。今回は、「春キャベツで簡単煮物」で…

  4. エイひれの網焼き

    焼きたてで食べる最高の干物佐藤 周生です。今回は、「焼きたてで食べるおすす…

  5. 焼き油揚げとほうれん草のじゃこサラダ

    【サラダ】油揚げを軽く炙って生のほうれん草とちりめん雑魚と共に食べる和風サラダ！手作り胡麻しょう油ドレッシングがほうれん草の青くささ、ジャコの生臭さ押さえ、クセになる味に感じてきますよ。

  6. 甘長唐辛子とちりめんジャコの炒め煮

    【お惣菜・酒の肴】甘長唐辛子とちりめんジャコをササっと焚くだけの簡単おばんざい！甘長のじんわり感じる辛味とあっさり味の中にもジャコの旨味が滲み込んでます。

  7. 簡単ししゃもの南蛮漬け

    【酒の肴・副菜】フライパンでししゃもを焼いて、薄切り玉ねぎと共に南蛮酢に漬けるだけ！調理が簡単な割にさっぱり味の美味しいししゃもが楽しめます！

  8. しらすガッツリ！梅のせ黄身玉丼

    初春に味わえる「季節丼」」佐藤です。スーパーに行くと季節の変り目を感じることができ…

  9. 上品な味わい！わかめとシラスのワイン酢和え

    一風変った”ワイン”の酢の物佐藤です。今回は、「ほんのりワイン風味の”三杯酢”」を…

  10. 手作り胡麻しょう油ドレッシング！白菜とカリカリじゃこのシンプルサラダ

    元嫁を言わしめた「白菜サラダ」佐藤です。今回も、「手作りドレッシングでシンプルサラ…

  11. 絶対パラパラになる中毒チャーハン

    「ゴーヤーとちりめんジャコのぱらぱらチャーハンあっさり梅のせ」佐藤です。今回から、…

  12. 酒の肴になる！茄子の簡単漬物ジャコのせ

    【酒の肴・漬け物】酒の肴になる「簡単、茄子の漬物」です！余った茄子を使い切れる即席調理法とは？

  13. ひじきとちりめんジャコのハーフ＆ハーフ玄米ごはん

    『簡単！栄養ごはんの炊き方とは...』佐藤です。「作り置きで冷凍保存、いつでも食べ…

  14. ジャコ柚子かぶらの塩こうじ和え

    【酒のアテ】手軽に作れる「晩酌の肴」！かぶらを塩麹で和えて、柚子、ちりめん雑魚を加えるだけ。柚子の香りと塩麹がベストマッチ！酒をグイグイ飲まずにはいられません...

  15. 豆腐とちりめんジャコとチップスのカリカリサラダ

    【サラダ】単調な味や食感に魔法をかけて最後まで美味しく食べるサラダです！ちょっとの工夫で再現できます。

  16. ししゃものガーリック焼き

    ストップ！生臭い干し魚を我慢して食べるのはやめましょう...佐藤 周生です。干し物…

  17. 梅しらす和風チャーハン

    【ごはん物】梅、しらす、紫蘇ふりかけを加える、あっさり味の和風チャーハン！食材に塩分を含むので「塩」は不使用...”パラパラ”チャーハンのコツも伝授！

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