★10分煮込むだけの「春」煮物！
佐藤 周生です。
今回は、「春キャベツで簡単煮物」です。
煮物は、時間がかかって面倒なイメージが強い調理法ですが、中にはパパっと10分程度煮込むだけの簡単な煮物もあるのですね。
そんな短時間煮物でおすすめが、これ、
「春キャベツとジャコの炒り玉子のみそ煮」
一口サイズの春キャベツとちりめんジャコをあっさり味のみそ煮汁で10分焚くだけ…
キャベツは、熱の通りが早い野菜ですから長時間煮込む必要なし、短時間で作れます。
さらにここに、炒り玉子を加えて色鮮やかに仕上げます。
味噌の風味とちりめんジャコの旨味と程よい塩気…
そして、春キャベツと卵の甘みが煮汁にピッタリ合う。
心が明るくなる「春」らしい一品です。
私、作り置きお惣菜としてこれ、作りました。
小鉢にちょっと盛って、副菜に…
また、酒の肴にもなってくれます。
生で食べるキャベツも美味しいですが煮込んで甘くなったキャベツもまた格別です。
レシピ見て下さい。
↓↓
【材料】（2～3人前）（3日分）
春キャベツ（大）…1/4個（400g）
ちりめんジャコ…20g（飾り用込み）
卵…3個
【みそ煮汁】
水…300ｃｃ
麦みそ…70g
みりん…大さじ3杯
粉カツオ節…小さじ大盛1杯
（白身が見えなくなる程度）
（粒の大きい炒り玉子にします）
焦げ目が付かない程度に、全体に熱を通します。
短時間で作れる、春キャベツの簡単煮物です。
春キャベツを準備して、是非、作ってみて下さい。
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