「栄養野菜ジュースが料理に変貌！？・・・」

佐藤です。

今回は、「”濃縮野菜ジュース”をソースに変貌させた創作オムレツ」を伝授します。

あなたが、もし野菜不足なら”野菜ジュース”は飲んでますか？

体のことを考えると新鮮な野菜をスムージーにして飲むのがベストですが、「そんなもん作ってる暇ないよ！」というご意見だと思います。

なので、市販の野菜ジュースでかまわないので「普段、野菜足りてないな。」と感じるなら意識して必ず飲んで下さい。

現代人に不足のビタミン類、ミネラル、食物せんい、などが摂れますので・・・

私の伯母は、野菜ジュースをよく飲む人ですが、あるとき別の健康飲料に変えたので飲まなくなりました。

すると・・・

定期的に行っている健康診断で血圧値が上がるなど、あれこれと悪い数値が出ました。

担当医に「野菜を食べてください」と言われたそうです。

「野菜ジュース」の体への影響は予想以上に大きいですね。

私も時間が無い時は野菜ジュースに頼ってます。（無添加）
忘れて飲まない日が続くと、なんとなく体調がすぐれないです。

”健康＝ちゃんと仕事ができる、好きなことができる、美味しいものが美味しいと感じれる・・・”

だと思います。

基本的には、「野菜」は食事で摂って頂きたいですが、困難な場合「野菜ジュース」で、補ってください。

が、あまりに頼りすぎると、野菜ジュースでしか栄養が取れない体に変化してきます。

ですが、飲まないよりは飲んだ方がいいので、ほどほどに加減してみて下さい。

で、この「野菜ジュース」、体のためだけのものではないんです。

これ、「料理」に使えます。

鍋で煮詰めて、オムレツの”ソース”に。

ですが、「野菜ジュース」そのままをソースにしたのでは、イマイチ美味しくないです。

そこで、一工夫。

オリーブオイルでエビを炒め、「野菜ジュース」を入れる。

オリーブオイルが”コク”を出し、エビの香りがソースのアクセントになります。

『エビ野菜ソース』は、野菜ジュースがあれば簡単に作れます。

鍋でちょっと煮詰めるだけ。

で、できたてふわとろオムレツにかける。

トマトソースに近い味ですが、おそらく、今まで食ったことのない”オムレツ”を味わえます。

「濃厚野菜！エビ野菜ソースの創作オムレツ」

のレシピは、この先です！
↓↓

今回、オムレツの作り方はレシピに入ってません。

⇒こちらからご覧ください。

【材料】
卵（Ｌ玉）・・・３個
ベビーリーフ・・・少々
オリーブ油・・・５ｃｃ（小さじ１杯）

《エビ野菜ソース》
野菜ジュース・・・１００ｃｃ
（濃縮でドロッしたタイプ、 できれば無添加であまりトマトが多く入って無いタイプ、色が赤すぎないもの）
エビ（バナメイ）・・・中３本（３５ｇ）
小麦粉・・・小さじ１杯
ケチャップ・・・小さじ１杯
塩・・・１～２つまみ
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・５ｃｃ（小さじ１杯）（エビ炒める用の油）

★オムレツの作り方は、⇒こちら

「野菜ジュース」で簡単にできる”創作オムレツ”です。

是非！作ってみてください