「手間なし！玉子そのまま蒸して餡かけにする料理」
佐藤 周生です。
「手間いらずの、簡単！玉子料理」を伝授します。
【切る作業が無い！」
究極的には、これがもっとも苦にならず簡単に料理できる方法ではないでしょうか？
包丁使わない、まな板使わない、洗い物が減る・・・
これほど楽なことは無いですよね。
が、今回の料理は、これが現実になります。
包丁使いません。だから何も切りません。洗い物、洗う回数も減ります…
「まるごと蒸し玉子のカニ和風あんかけ」
これがその料理。
器に玉子割り入れて、混ぜたり潰したりせず、そのまま蒸し器へ。
”まるごと玉子”。
これ、１０分蒸して、餡を作ってかけるだけ。
簡単すぎるし、時短で作れる！
もちろん、「本格蒸し器」など不要…
鍋とフタと皿があれば「即席蒸し器」ができます。
玉子の自然な甘みとカニかまぼこで作る「和風あん」が混ざるとバランスの取れた味に！
おかずにもなってちょっとした「たんぱく質系」の一品ができます。
作るのは、簡単なのですが・・・
唯一のデメリット。
器に付いた卵の汚れが取れにくい…
熱湯に浸けた後、スポンジでゴシゴシする必要ありです…
「水溶き片栗粉」を使わず「餡」が作れる方法も伝授しているので、
さっそく簡単レシピを見て下さい！
↓↓
【材料】
卵（Ｌ玉）・・・３コ
《カニ和風あん》
カニかまぼこ・・・１５ｇ
刻みネギ・・・少量
片栗粉・・・５ｇ
水・・・６０cc
みりん・・・ 小さじ１杯 （5cc）
薄口しょう油・・・小さじ１杯 （5cc）
粉カツオ節・・・小さじ１杯
ふた付きの鍋に小皿を２枚重ね、水を入れ沸騰させます。
一番小さい火力の弱火にして、１０分蒸します。
「カニかまぼこ」は、小さくほぐして片栗粉を入れて、よく混ぜておきます。
（片栗粉まぶした「カニかま」を入れるだけで一瞬でとろみが付きます。均等にとろみをつけるため菜箸ですぐに混ぜます！）
刻みネギも加え、全体にとろみが付いたら火を止めて出来上がり。このままおきます。
（中央を指で軽く押え、まだ軟らかく”ぷよん”した感覚になっていればＯＫです）
餡を絡めながら食べてください！
１５分でできる簡単一品料理です。
切る作業が一切無いので、楽に作れます。
是非！やってみてください。
この記事へのコメントはありません。