フライパン調理で食材がくっ付かないようにする３つ”のポイント
佐藤です。
家庭で使うことが多い、必須の「フライパン」
鉄にこだわりがなければ、おそらくフッ素樹脂加工のタイプを使っていると思います。
これ使い方、手入れの方法によっては加工の効果が長持ちします。
フライパンは長い間使っていると、食材がくっ付く。
あれはほんとイライラしますよね。
その”くっ付かない”効果が長持ちするのです。
私は、若い時はこういったことをあまり気にせず、お店のフライパンは特に荒っぽく扱っていました。
ですから、寿命が短い。
３ヶ月もしないうちにくっ付き出す…
「くそ！なんやこのフライパンは！」
という感じで、ほんとは自分の扱いが悪いのにフライパンのせいにしていました。
ですが、”３つ”のポイントを知ってからは加工の効果を長持ちさせることができるようになりました。
フライパンの種類によっては「こんなに違うんだな」と関心したこともありましたね。
フライパン調理で食材がくっ付かないようにしたい場合は、この2つの記事を参考にしてみて下さい。
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