【酒のアテ】醤油だしやポン酢で食べる湯豆腐ではなく、鍋仕立ての「味付け湯豆腐」！生姜、春菊の香りとあっさりだしが豆腐の美味しさを引き出します！
【丼】ブリの切り身と長ねぎを照焼きにして丼ごはんに”ドンッ”と盛る！ブリから染み出た「脂」が特製たれに 旨みを加えてくれます。少しコッテリの魚丼が楽しめますよ！
【煮物･副菜】かぶらとさつま揚げをとろろ昆布を加えた煮汁で焚くシンプルな煮物！とろろ昆布の旨味とさつま揚げのコクがかぶらに滲み込んで旨い！かぶらの軟らかさ加減だけみれば簡単に作れますよ。
【汁物･酒のアテ】ちょっと贅沢にカニを使った味噌汁！渡りガニをぶつ切りにして水でコトコト焚くだけで濃厚な風味の味噌汁が楽しめます。
【時短・おかず】舞茸を使って秋のみそ野菜炒め！具材を炒めて特製の味噌ダレで絡めるだけ！肉類無しのササっとできるおかずです。
