【サラダ】ちぎりレタスにフライパンで焼いたズッキーニと8分茹での半熟玉子に手作り胡麻ドレをかけるシンプルサラダ！ズッキーニの独特の食感と甘味がサラダ全体の味にアクセントに！
【酒の肴・サラダ】フムスという豆で作るディップソースに似たソースを大豆で簡単に！お好きな野菜に付けながら食べる、ほぼ植物性食品の夏らしいさっぱり一品！
【サラダ】玉ねぎとトマトのスライスに「アボカドのドレッシング」ソースをかけるシンプルサラダ！アボカドの濃厚な油分のコクと旨味がクセになる！
【丼】高野豆腐はこんな使い方もできる！筍と高野豆腐をフライパンで照り焼きにして丼ぶりに！ちょっとコッテリ味でごはんが進む！
【サラダ】カリフラワーをポテトサラダのように仕上げたカリフラワーサラダ！ツナのコクで美味！アスパラの鮮やかなグリーン色が冴える！
【丼】胡麻油の風味の効いたしょう油タレを滲み込ませた「漬けマグロ」！熱々ごはんにのせるだけ！温玉・玉ねぎ・大葉などで美味しさをさらに引き立てます！
【鍋】豚の細切れ肉をくるっと丸め「肉だんご」にして鍋具材に！肉だんごの食べ応えと野菜の甘みに豆乳鍋だしがピッタリ！ぱぱっと作れる「味噌豆乳鍋」です！
【酒の肴】長芋とろろを蒸して肉そぼろ餡をかけるだけ！蒸されてふんわり＆もっちり食感になった「とろろ」にそぼろ餡が絡んでうまい！カラダ温まる一品です！
【サラダ】蕪とエリンギをササっと蒸して、さっぱりツナマヨソースをかける温ったかサラダ！かぶらの甘いとエリンギの旨味にツナマヨソースがぴったりです！
【酒の肴・おかず】「カレールーが残った...」そんな時の使い切り簡単料理！お好きな野菜を蒸してルーに付けながら食べるチーズフォンデュ風！
【丼】炒り大豆のおろし和え、納豆、豆腐の三種をのせるだけの簡単の丼「大豆の三色丼」！たんぱく質はこういった豆類から摂るほうが良いのです、なぜなら...
【ごはん物】旬の春キャベツと干し海老とカレー粉で香りを付けたスパイシーな簡単チャーハン！カレーの風味が食欲をかき立てます！
【丼】甘しょう油漬けにした豚バラ肉と白菜をササっと炒め、丼ごはんに。たっぷり甘辛だれで仕上がる！コッテリ味が大根おろしでさっぱり食べられます！
【鍋】骨から肉を削り落とした豚スペアリブ肉と具沢山野菜で作る醤油風味の効いたあっさり鍋！岡山県津山市の郷土鍋料理を堪能してみて下さい。
【サラダ】マッシュルームと鶏ささみ肉を油で炒め醤油でサッと味付け！それを彩り白菜サラダにトッピング！さっぱりの中にコクのあるちょっと紅葉を感じさせる秋サラダです！
【丼】丼ごはんにおかかと大きな海苔、そして定番塩シャケとだし巻き玉子を豪快にのせた「手作り海苔弁（丼）」！食欲が一気に増し、元気回復の「晩ごはん」になります！
【鍋料理】胡麻を加えた「豆乳だし」で豚バラ肉とシンプルな鍋野菜を煮込むだけ！豆乳の豆の味と具材の甘味と旨味が合わさり、美味しさ倍増です！
【丼】簡単「甘辛ダレ」で絡めた鶏肉の照焼きを丼ぶりに！鶏の旨味と甘辛ダレの美味しさで高速で「かきこみ食い」したくなります！
【酒の肴・副菜】食材を塩を加えたオリーブ油で煮る「コンフィ」...これをサンマとしめじで！油と塩の最高の旨味が滲み込んだ簡単でクセになる味の一品です！
