「ゴーヤーとちりめんジャコのぱらぱらチャーハンあっさり梅のせ」
佐藤です。
今回から、 夏に絶対食べるべき!
栄養パワーの優れたゴーヤー料理を伝授していきます。
夏バテ防止になる”ゴーヤー”の栄養パワーは
次回詳しく説明しますので、まずはこの料理、
「ゴーヤーとちりめんジャコのぱらぱらチャーハン、梅のせ」
を、作って食べてみてください。
これは”確実にパラパラになる方法”を使って作る、
梅と赤しそであっさりの梅味のカツオ風味の効いた
ゴーヤーとジャコ入り、甘い玉ねぎも加えた和風チャーハンです。
何度も伝授している方法、
「失敗しない!ぱらぱらチャーハン」
は、誰が作ってもパラパラになります。
すでにマスターしているあなたなら今回の料理は、
あくびしながらでも作れる簡単なチャーハンです。
これ、塩、こしょうなどの調味料は使いません。
赤しその塩分とカツオ出しの素の塩分だけの味つけ。
これだけで十分美味しい塩加減になるので、普通チャーハンに入れる
「塩」を細かく加減しなくて済みます。
食べていると、時々現れる”苦味”は、初め、少し抵抗がありますが、
だんだんこの苦味がクセに感じてきます。
しかも、
”梅干し”を混ぜ込むチャーハンなので、
味が変化しながら食えて最後まで飽きがきません。
ゆっくり作っても、15分あれば十分。
時短”めし”です。
私は、今回始めてゴーヤー入りのチャーハンを作って食べましたが、
先ほどもいいましたように、苦味がだんだんクセになってきます。
その苦味も、ずっと口の中で残らず玉ねぎの甘味で抑えられます。
一人でこそっと作って食べましたが、このくせのある味にハマッたので
この夏、おそらくあと3回は作って食うと思います。
あなたも、ゴーヤーチャーハンの中毒になって頂きたいので、
”確実にパラパラになる方法”がわかる詳しいレシピを公開します!
↓↓
【材料】
ゴーヤー・・・50g
玉ねぎ(小)・・・30g(1/2個)
ちりめんジャコ・・・5g
ごはん・・・250g
梅干し・・・1個
大葉・・・1枚
サラダ油・・・5cc(小さじ1杯)+10cc(小さじ2杯)
刻みネギ・・・少量
卵(L玉)・・・2個
赤しそふりかけ・・・小さじ1杯
カツオだしの素・・・小さじ1/2杯
途中から梅干しを混ぜ込みながら、食って下さい。
味が変化していって、美味しく食べれます。
是非!作ってみてください。
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