シャケバター焼き 濃厚にんにくしょう油タレ

佐藤です。

「魚焼いたの食いてェな。」

と、スーパーに参上し鮮魚コーナーで
「どれにしようか?」と迷った挙句、

結局、手に取ったのは、
『定番シャケの切り身』。

こんな事もあると思います…

が、

『シャケ』はテッパンです、
どんな料理にしようがおいしく
食べられます。

しかし・・

グリルでただ焼くだけ・・・
フライパンでムニエルにするだけ・・・

これらもさすがに飽きてきます。

そこで私が今回伝授したいのが、

「シャケバター焼き
濃厚にんにくしょう油タレ」

です。

シャケに小麦粉を付け、
フライパンで焼くのでムニエルに
なるのですが、

焼いた後、”最後の一工夫”がただの
ムニエルとは違います。

粗みじんにした食欲をそそる、
「にんにく」を炒めて、

バター、しょう油、酒、みりんを加える。

この、強烈な香りで濃厚な
にんにくバターしょう油タレを
焼いた「シャケ」にかけます。

だだのムニエルでは味わえない
濃厚な香り&味のシャケが食べられます。

ごはんが2杯、3杯と進む、
おかず料理になりますよ。

時々、夏の暑い日にはこういった
にんにくを使用した濃い味の料理が
体を元気にしてくれるのでオススメです。

これ、久しぶりに家族そろったので
両親に食べてもらいました。

「ちょっと辛いけど、でもごはんが
すすむわ。」

と評論頂きました。

今、あなたの食欲が冷めないうちに
詳しいレシピを説明します!
↓↓↓

【材料】
シャケ切り身・・・1切れ(100g)
(甘塩、できれば骨無し)
小麦粉・・・少々
サラダ油・・・10cc
付け合せサラダ・・・適量
レモン、ドレッシング

【濃厚にんにくタレ】
にんにく・・・大1かけ
酒・・・5cc
みりん・・・5cc
濃口しょう油・・・10cc
バター・・・10g


※付け合せのサラダを先に
仕込んでおきます。

 


1、にんにくは、天地を切り落とし皮を剥きます。

にんにくの上に包丁置き、上から叩いてつぶします。
それを粗いみじん切りにします。

 


2、シャケの切り身の両面にコショウをふります。

 


3、続いて小麦粉も両面に付けます。

 


4、フライパン強火でを熱し、油をいれます。

中火で両面2分づつ焼きます。
焼いている間に【濃厚にんにくタレ】の調味料(酒・みりん・濃口しょう油)
をボウルに合わせておきます。

 


5、付け合せのサラダを盛りつけた大きい平皿にシャケを盛ります。

 


6、フライパンは洗わずにんにくを入れて焦がさないように弱火で炒めます。

にんにくが柔らかくなったらバターを投入します。

 


7、続いて【濃厚にんにくタレ】の調味料を加え、すぐ火を止めます。

 


8、(7、)をシャケにかけます。
サラダにドレッシングをかけ、シャケバター焼きにレモンを添えたら完成です!

定番シャケの切り身がひと工夫で濃厚
な味になって、今までに無い
テイスト
を楽しめます。

是非!作ってみて下さい。

これ、作る時は「ご飯」多めに炊いた
方がいいかも知れませんね・・・

 

0

冬瓜と鶏肉だんごの合わせ味噌汁

具だくさん! そうめんチャンポン

関連記事

  1. ブリとほうれん草のガッツリ丼! 胡麻わさび醤油ぶっかけ

    佐藤です。今回は、「冬が旬のブリを健康的に食べる丼ぶり」を伝授します。…

  2. 創作焼き魚!鮭の田楽焼き

    15分で作れます、美味しい田楽みそ!佐藤です。今回は「風味の豊かな田楽料理」を伝授し…

  3. お好み焼き風香ばし!れんこん焼き

    佐藤です。今回は、「れんこんで作れる簡単一品」を伝授します。”献立のあと一品…

  4. 厚切 りベーコンと茄子のマヨネーズ焼

    佐藤です。今回は、「マヨネーズで炒めるだけの一品」手軽に…

  5. 超時短!イカのバターしょう油炒め

    佐藤です。今回は、「クセになるイカ料理」を伝授します。イカは、加熱し…

  6. いわし油漬けのトロトロねぎチーズ磯の香りのグリル

    佐藤です。先日は、アンケートに協力頂き ありがとうございました。…

  7. アドレナリン噴出! マグロのガーリックたたき

    佐藤です。今回も手軽にできる居酒屋一品。「にんにくの”元気”効果…

  8. 豚ロース肉の梅みそ焼き

    調理時間わずか”10分”の豚肉料理佐藤です。私は、家庭の事情で中学の時、私と弟、父親…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

季節のおすすめレシピ

写真 春のレシピ一覧
 山菜、菜っ葉など春の食材で
 作るおすすめレシピをまとめ
 ました。⇒こちら

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2019年5月
« 4月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

おすすめ動画レシピ

PAGE TOP