かまぼこの油焼き わさびおろしで

かまぼこもひと手間で最高のつまみになる!

佐藤です。

今回は、簡単な酒のつまみを伝授します。

あなたは、かまぼこを食べることはありますか?

食べるとしたら、どうやって食べることが多いですか?

基本的にかまぼこは、そのまま切って美味しく食べられる加工品です

が、これだとちょっとあっさり過ぎてものたりないと感じることもあると思います。

そこで、ちょっと手間を加えるだけで、もの足りなさ無くし、美味しくする方法があります。

そのちょっとした手間とは、「焼く」

フライパンでごま油を入れて焼く。

胡麻油で焼くと、香ばしくなってコクも出る。

これにわさびと大根おろしと醤油を混ぜた物に付けながら食べる…

わさびおろしの醤油で、胡麻油のひつこさが抑えられ丁度いい味加減になる。

このコクがあってあっさりの味加減がビールと合うのですね。

私、大阪で一人暮らししていた時期があるのですが、その時に、この焼きかまぼこをよく作って食べてました。

さつま揚げとかごぼう天でもよく作りました。

フライパンで焼くだけですから、簡単…

仕事終わりの楽しみはビールと素朴な酒のつまみ…

こういった簡単な酒のアテほど何かこう、しんみりと味わえますね。

大根おろしもちょっと手間ですが、これがあるのと、ないのとでは味の奥深さが違ってきます。

脂分の消化も助けますから、いいことだらけ。

季節の根菜をちょっと添えるだけで健康的且つ美味しく食べることができます。

なので、3分だけ時間とって大根おろしも添えて食べてみて下さい。

簡単レシピをみて下さい。
↓↓

【材料】(1人前)
かまぼこ…1/2枚
大葉…1枚
胡麻油…小さじ1杯
大根おろし…大さじ2杯
わさびおろし…少量

1、かまぼこ(1/2)は、使う分だけ板から切り離します。
※できるだけ板にかまぼこが残らないように切り離して下さい。
2、刃の中央ぐらいから切りはじめ、包丁を左右に小さく動かしながら、切り進めます…
3、板に当たるまで切ると表面に波の模様が付いた状態になります。
4、5~6枚に切ります。
5、フライパンを強火で熱し、胡麻油(小1)を入れます。
6、30秒ほど熱したら、弱火にしてかまぼこを広げて入れます。
7、1分ほど焼いて焼き色が付いたら、裏返し反対面も同じように焼きます。
8、器を準備して、大葉(あれば)をしいて、焼いたかまぼこを並べて盛ります。
9、小皿に大根おろし、わさびおろしをのせ、濃口醤油を入れます。

わさびおろし醤油に付けながら、食べて下さい。

簡単なので、是非作ってみて下さい。

海老のだしが効いた!簡単「鍋焼うどん」

水菜と炒り玉子の和風パスタ

関連記事

  1. ▲梅しらす和風チャーハン

    失敗しないチャーハン!佐藤です。梅味のさっぱりした、和風チャーハンを伝授します!…

  2. 照り鮮やか!若鶏もも肉のロース焼

    「レパートリーを増やす大事な考え方」手軽に作れる!居酒屋一品その4佐藤です。…

  3. たっぷり春野菜のみそ焼きそば

    佐藤です。今回は、「味付けをアレンジした”焼きそば”」を伝授します。焼きそば…

  4. ちょいピリ辛!キムチチャーハン

    隠し味で旨味倍増の香ばしチャーハン佐藤です。今回は、「ちょっとピリ辛だけど旨味がた…

  5. ほうれん草とハムのほっとシーザーサラダ

    おかずになる簡単サラダ!佐藤です。今回は、「暖かいシーザーサラダ」を伝授します。献立で通常…

  6. にら玉のたっぷり!肉そぼろ餡かけ

    丸にら玉のたっぷり!肉そぼろ餡かけ「”食べる”を奪われる人生とは...」佐…

  7. 寒ブリの塩ねぎま焼き

    フライパンで焼くだけの酒のアテ佐藤です。明けましておめでとうございます。本…

  8. 鶏ひき肉と春雨のさっぱり炒め

    「チャプチェを知ってますか?」佐藤 周生です。「チャプチェ」って知ってますか?…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2022年1月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
PAGE TOP