男性機能パワーUP!?の「和え物」

佐藤です。

今回は、「食感を楽しめて、男性機能がアップする和え物」を伝授します。

「和え物」というと冷たい料理が、多くを占めますが、今回おすすめの「和え物」は温かい…

正確には、半分温かくて半分冷たい。

芹（せり）をざくざくっと切りまして、砂ズリをフライパンで焼き、それらをわさびマヨネーズでザックリ和える。

茹でたりせず、生のままの芹を加えるので”シャキシャキ”食感。

砂ズリは、熱々で”ジャリジャリ、コリコリ”、

焼きたてなら、内臓類独特の生臭みをあまり感じません。

わさびでピリッと辛いマヨネーズでさらに臭みが抑えられます。

芹のエグミも抑えられる・・・

食感を楽しめて、ピリッとさっぱり食べられる和え物です。

この料理、私が若い時に料理の勉強のためにと、食べ歩きをよくしていた時になんとなく入った焼き鳥屋の「付きだし」で出た料理。

「”砂ズリ”ってこんな食べ方でも旨いんだな」と興味深く感じたのを今でも憶えてます。

ただ、冷蔵庫に入れてあったのか、かなり冷たかったので、砂ズリの臭みを強く感じたのです。

「これ、熱い方が旨いかも・・・」と私が考え出したのが、「熱々砂ズリと芹（せり）のわさびマヨネーズ和え」です。

当時、働いていた店の常連さんに試作で食べてもらったところ、「佐藤くん、これうまいよ！」と予想以上に喜んでくれました。

この時、初めて温かい「和え物」も”有り”なんだなと思いました。

で、メイン材料の砂ズリと芹は、栄養効果が高いんです。

芹の香りには、オイゲノ―ルという精油成分がありまして、これが保温効果があって冷え性に効果的と言われています。

また、「ピラジン」という成分は血液凝固を防ぎ、血栓予防や肝機能強化に役立ちます。

他にも「生薬」の原料になったりと芹には体に良い効果が多いのですね。

でも、あなたにはこっちの効き目の方が、気になるはずです・・・

砂ズリには、 タンパク質や脂肪がほとんど含まれず、「亜鉛」を多く含有して
います。

この「亜鉛」は、男性ホルモンの低下を抑制します。

前立腺とか精液に「亜鉛」が多く存在するのもその裏づけといえるかもしれません。

なので、亜鉛は「セックスミネラル」と呼ぶことも・・・

不足すると、免疫機能などにも影響し、味覚障害になるとも言われています。
（何も食べてないのに、口が苦味や渋みを感じると要注意です・・・）

こういったことで、「砂ズリ」を食べることで男性機能UPの「亜鉛」が補えます。

簡単！お手軽「砂ズリの和え物」のレシピ、みて下さい
↓↓

【材料】　（1人前）
砂ズリ・・・６０ｇ
芹（せり）・・・４～５本（20g）（三つ葉、水菜、豆苗などでもOK）
胡麻油・・・小さじ１/２杯（2.5g）

【わさびマヨネーズ】
マヨネーズ・・・１５ｇ
ねりわさび・・・２～３ｇ

通常、和え物を作る順序としては、「和え衣（今回はわさびマヨ）」を食材に熱を通す前に、先に作っておくべきですが、今回の場合は、砂ズリを焼いてすぐに《わさびマヨ》と和えると激熱でマヨネーズが分離するので、焼きたて砂ズリの”荒熱”をとる時間稼ぎのために「和え衣（今回はわさびマヨ）」を後回しに しています。

砂ズリの”コリコリ感”と芹の”シャキシャキ感”で食感を楽しめ、”わさびマヨ”が ピリピリッと舌を刺激し、芹のエグミと砂ズリの臭みを抑えて、 美味しさだけを感じさせてくれます。

今回はセリを使ってますが、同じような食感の三つ葉や水菜、豆苗やカイワレ大根などでも代用できます…

焼いて、混ぜるだけ。

簡単！和え物を是非、作ってみて下さい。