【お弁当のおかずランキング1位は？】

健幸料理家 佐藤周生です。

お弁当屋さんでも、スーパーのお総菜コーナーにも並ぶ、

人気が絶えない「シャケ海苔弁当」。好きな方も多いのではないでしょうか？

海苔の磯風味に、焼シャケとその他おかずのボリューム感がすごい。

そこがこの弁当の一番の魅力ではないかと思います。

そんな、シャケ海苔弁当をお家で手軽に作ってみませんか？

通常は買って来て食べる料理ですが、お家で作って食べるとこれまた、弁当屋さんとは違った美味しさが楽しめます。

ということで、今回は、

『手作り簡単シャケ海苔弁当』を伝授します。

で、お家で食べるのにわざわざ「弁当箱」に盛るのも変なので、

今回はどんぶりにしてます。「シャケ海苔”丼”」ですね。

それと…

スーパーや弁当屋さんの「シャケ海苔弁当」には、焼きシャケの他にも、「ちくわの唐揚げ」とか「鶏の唐揚げ」とか、何か1種類は揚げ物のおかずが入ってますよね。

焼きシャケともう1品か2品。

でも、一人分ならその1つの揚げ物のために大量の油を使うのも勿体ないですし、1コ揚げるだけって凄くめんどくさいです。

そこで、私がおすすめする「シャケ海苔弁当」は揚げ物は一切無し！

焼くだけ（総菜は煮る）で作ります。

揚げ物を加えなければ、油の取り過ぎにもなりませんので、ヘルシーな弁当になります。

で、主役のおかずは「焼きシャケ」と他に揚げ物以外では何が良いか？

と考えたのですが、焼シャケと同じくらいみんなが好きな「おかず」といえばこれだろ！と思いまして、これにしました！

それは「だし巻き玉子」

実際、ネット検索の弁当おかず人気ランキングでもやっぱり「玉子焼き」が1位、No.1！なのです。

そして、そのランキングで意外なことがわかりました。

わたし「焼き魚」って2位3位くらいかと思っていたのですが、それほど人気はなくて5位。

みんな「塩さば」とか「シャケ」は好きかと思ったら、そうでもない方がいるようです。（魚が嫌いな人もいますもんね）

とにかく、玉子焼きの人気がダントツ！ということです。（ちなみに2位は鶏の唐揚げ）

ですが、「だし巻きは好きだけど、作るのが難しそう…」と思ったかもしれません。

でもご安心下さい。

今回はフライパンで簡単に作れる「だし巻き」を伝授します！

簡単な理由は、通常の玉子焼きフライパンで作る時とは違い、フライ返しで数回巻くだけで作れちゃうからです。（詳しくはレシピで）

味付けは、私がお店で作っていた「だし巻き」の味付けとほぼ同じ。
何も考えることなく美味しく作れます。

で、焼シャケとだし巻き玉子の最強おかずが決まれば、あとは「盛るだけ」と言ってもいいくらい簡単！

カツオ節としょう油を混ぜて「おかか」を作り、それを丼ごはんにふりかけ、大きな海苔をのせ、焼きシャケ・だし巻き玉子をド～ンと豪快にのせるだけ！

もし、何かお総菜があれば、それを1～2種トッピングして完成です。

塩シャケを焼きながら、だし巻き玉子作れば時間の無駄も無いので、そこそこ段取りよくできれば20分で作れちゃいますよ。

１つ、この料理のデメリットは加熱した料理ばかりで、消化に負担が大きいということです。

ごはんもシャケもだし巻きも加熱料理。

なので、できれば別途、副菜としてサラダや大根おろし、キュウリの酢の物や茄子の漬物など、「シャケ海苔弁当」以外に、生ものを1～2品加えることをお勧めします。

消化負担が大きければ、体の回復がおろそかになって、それが何ヶ月・何年・何十年も続けば、体のどこかで異常が出てきます。

生ものを摂れば、少し消化負担を減らすことができますよ。

「手作りシャケ海苔丼」は、

おかかと海苔の熱々丼ごはんに焼きたての焼きシャケ、巻きたてのだし巻き玉子がド～ンとのっている！

そんな豪快なシャケ海苔丼を想像するだけで、おなかがグぅ～っと鳴ってきませんか？

レシピみて下さい！
↓↓

【材料】（1人前）
塩シャケ切り身…1切れ（80g）
板海苔…1/2枚（刻み海苔などでもOK）
大葉（あれば）…1枚
ごはん…お茶碗大盛り1杯
きんぴら牛蒡…適量（⇒作り方）
小松菜炒め煮…適量（⇒作り方）

【おかか】
カツオ節…ひとつかみ（3g）※カツオ節の種類は何でもOK。おすすめは本かつおのカツオ節
濃口しょう油…小さじ1杯

【出汁巻き】
卵…2個
出し汁…40cc（水40cc+粉カツオ節小さじ1杯）
淡口しょう油…小さじ1杯弱

出汁巻きは、豪快に被りついて食べて下さい！

きんぴら牛蒡・小松菜の炒め煮の代わりに別の惣菜を添えてもOK

それも無ければ漬け物などでもいいと思います。

見た目から食欲そそられる豪快な「手作りシャケのり弁」のどんぶりです！

是非、作ってみて下さい。