『お弁当のおかずランキング1位は？』

佐藤 周生です。

スーパーのお総菜コーナーにもいまだに並ぶ人気が衰えない「シャケのり弁」。

好きな方も多いのではないでしょうか？

海苔の磯風味に焼シャケとその他おかずでボリューム感がすごい。

そこが魅力ではないかと思います。

そんな「シャケのり弁をお家で作っちゃいましょう！」ということで、

今回は「手作りシャケのり弁」を伝授します。

お家で食べるのに「弁当」のスタイルにするのも変なので、

「シャケのり丼」にします。

で、スーパーや弁当屋さんの「シャケのり弁」には、焼きシャケの他にちくわの唐揚げとか鶏の唐揚げとか、何か１種類は揚げ物が入ってますよね。

でもこれ、この1つの揚げ物のために大量の油を使うのも勿体ないし、1コ揚げるだけってめんどくさい、

そこで、私がおすすめする「シャケのり弁」は揚げ物は無し！

焼く・煮るだけで作ります。

揚げ物が無ければヘルシー弁当にもなりますしね。

で、主役のおかずは「焼シャケ」と揚げ物以外で何が良いか？と考えたのですが、焼シャケと同じくらいみんなが好きな「おかず」が良いと思いまして、

「だし巻き玉子」にしました。

弁当のおかず人気ランキングなどで検索するとやっぱり「玉子焼き」がNo.1！です。

意外だったのですが、「焼き魚」って思ったほど人気なくてと5位。

玉子焼きには及ばないようです…（ちなみに2位は鶏の唐揚げ）

ですが、「だし巻きは好きだけど、難しそう…」と思ったかもしれません。

でもご安心を。

フライパンで簡単に作れる「だし巻き」を伝授しますので。

簡単な理由は、通常の作り方とは違い、何度も巻く作業が無くフライ返しで作れちゃうからです。（詳しくはレシピで）

味付けは私がお店で作っていた「だし巻き」の味付けとほぼ同じ。勝手に美味しくなります。

焼シャケとだし巻き玉子の最強おかずが決まれば、あとは「盛るだけ」と言ってもいいくらい簡単！

カツオ節としょう油を混ぜて「おかか」を作り、それを丼ごはんにふりかけ、大きな海苔をド～ンとのせ、焼きシャケ・だし巻き玉子を豪快にのせる…

お総菜があればトッピングで完成！

これだけ。

塩シャケを焼きながらだし巻き玉子作れば、時間の無駄も無いので、段取りよくできれば20分で出来ちゃいますよ。

おかかと海苔の熱々ごはんに焼きたて・巻き立ての焼きシャケ＆だし巻き玉子がド～ン！

豪快なシャケのり丼を想像すれば、

味の説明なんか不要でしょ？

レシピみて下さい！
↓↓

【材料】（1人前）
塩シャケ切り身…1切れ（80g）
板海苔…1/2枚（刻み海苔などでもOK）
大葉（あれば）…1枚
ごはん…お茶碗大盛り1杯
きんぴら牛蒡…適量（⇒作り方）
小松菜炒め煮…適量（⇒作り方）

【おかか】
カツオ節…ひとつかみ（3g）※カツオ節の種類は何でもOK。おすすめは本かつおのカツオ節
濃口しょう油…小さじ1杯

【出汁巻き】
卵…3個
出し汁…40cc（水40cc+粉カツオ節小さじ1杯）
淡口しょう油…小さじ1杯弱

出汁巻きは、豪快に被りついて食べて下さい！

きんぴら牛蒡・小松菜の炒め煮の代わりに別の惣菜を添えてもOK

それも無ければ漬け物などでもいいと思います。

見た目から食欲そそられる豪快な「手作りシャケのり弁」のどんぶりです！

是非、作ってみて下さい。