「サバ缶はこんな幅広く料理に使えます！」

佐藤 周生です。

「さばの缶詰め」、ストックしてますか？

今回は、サバ缶のチーズ焼きのアレンジを伝授します。

魚嫌いでなければ、さば缶は、是非2～3個ストックしておいて頂きたい。

なぜなら…

・料理めんどくさい時にすぐ食べられる（おかずが足りない時とか…）
・日持ちする

といったことは当たり前ですけど、

なによりストックしておいて頂きたい最大の理由は、

【料理アレンジが幅広くできる】

というところ。

特に塩味だけの「水煮のさば缶」は、アレンジしやすい。

鍋・スープ・煮物・炒め物…

パスタなど麺料理に加える・サラダに加える・炊き込みごはんの具に…

味付けが塩味だけなので、手を加えやすく、いろいろできるわけです。

私のおすすめの１つは酒の肴になる「チーズ焼き」。

さば缶をほぐして、耐熱皿に入れ、チーズをのせてトースターやグリルでパパっと焼くだけ。

この料理、何度かお伝えしているのですが、今回はズッキーニと玉ねぎを加えてちょっとボリュームを出したアレンジ。

具材が加わると、さば缶とチーズの塩気だけではちょっと物足りない味になるので、ケチャップとマヨネーズを少し加えます。

ちょいコッテリ感のある最高のビールのアテになってくれます。

コッテリといっても野菜がそのコッテリ感程よく抑えるので、全体の味バランスは間違いなし！

で、今回は、ズッキーニと玉ねぎですが、野菜ならほぼ何でもOK。

熱が早く通る野菜類がいいですね。

ねぎ、茄子・きのこ類・キャベツ・白菜・菜っ葉類…

じゃがいもや根菜なら加熱して加えればOK。

いろいろ試してみるのも楽しいと思います。

私、この 「さば缶のチーズ焼き」 をいろんな食材で何十回も作りましたが、

「これはまずくて食えん！」

となったことは一度も無いです。

なので、「てっぱん料理」といってもいいかもしれませんね。

特に炭酸系の酒類に合うので、それらが好きな方には、おすすめ！
今晩にでも試してみて下さい。

レシピ公開します。
↓↓

【材料】（1人前）
さば缶（水煮）…1缶（内容量150g）
ズッキーニ（大）…1/2本（80g）
玉ねぎ（中）…1/4個（50g）
チーズ…大さじ2杯分（20g）
マヨネーズ…大さじ1杯分くらい
ケチャップ …大さじ1杯分くらい
油…小さじ1杯+1杯
乾燥パセリ（あれば）（飾り用）…少量

10分程度で作れる簡単なビールにアテになってくれます。

さば缶の塩気がマヨネーズとチーズとマッチし、玉ねぎの甘みで絶妙の味バランス。

思わずバクバク食べてしまうちょっとコッテリの一品です。

是非、作ってみて下さい。

この「さば缶チーズ焼き」は、組み合わせの食材を代えるだけでいろんなアレンジができます。

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