誰でも簡単にできます！

佐藤 周生です。

寒さに耐えながら家に帰っての晩めし…

やっぱり温まる料理がいいですよね。

そうすると、「鍋料理をおかずに白ごはんを頬張る」という献立も多くなると思いますが、この”鍋とごはん”セットがちょっと飽きてきた時におすすめしたい料理があります。

それが「鍋焼きうどん」…

今回は、「海老のだしが効いた！簡単！鍋焼うどん」を伝授します。

このおすすめ「鍋焼きうどん」の特徴をズラズラ～っと箇条書きにしてみますと…

・うどんと野菜とちょっと肉系の食材があれば簡単に作れる。
・材料にこだわりはない。
・うどんがあれば、冷蔵庫の残り物でもできる。
・うどんのだしは、「黄金比の鍋だし」を使って簡単！
・調味料は、みりん、淡口醤油だけ。
・カツオ昆布だしは無くてもOK！水＋粉カツオで十分美味しい！
・干しエビをちょっと入れるだけで旨味がプラスされて激旨！
・うどんに野菜と海老の旨味が滲みてたまらん美味しさ…
・あっさり味で食べやすい。
・体の芯から温まる
・だしをすするたびに「美味しい」ではなく「あ～ぁぁ～」と言ってしまう…
・切る作業5分、煮込み5分、ほんの10分で作れる。
・今まで作った”まかない”の中でベスト５に入る美味しさ。

と、このような感じです。

これ、ほんとに作ってみて欲しい。

誰でも簡単でできる「鍋焼きうどん」なので…

具材が多いほど、いろんな甘みや旨味が出て美味しくはなりますが、

「切るのが大変…」という場合は2種類くらいでもいいです。

要は今回のレシピの食材と同じでなくていいということ…

食材は鍋料理に入れるような食材なら何でもいいのです。

是非、挑戦してみて欲しいです。

簡単レシピです！
↓↓

【材料】（1人前）
うどん…1玉
しいたけ…1個
白菜…大1枚（80g）
白ネギ…1/3本（40g）
水菜…1/5束（20g）
ちくわ…中1本
油揚げ…大1/3枚
卵…1個

【うどんだし】
だし（水）…360cc
みりん…大さじ2杯（30cc）
淡口醤油…大さじ2杯（30cc）
干しエビ…3g（大さじ1杯）
カツオ節粉…小さじ2杯

黄金比の鍋だしの作り方はこちら↓（再生ボタンをクリック！）

熱々のうちに食べて下さい。

材料は、何でもかまいません。

鍋に入れるような食材ならほぼ何でもいけます。

白菜が無ければ、キャベツでもレタスでもいいです。

ちくわの代わりにソーセージとか入れてもいいです。

「レシピの食材と違うからできない」とあきらめてしまうのは、
「美味しい！」を味わって頂くチャンスを逃すことになるので、あきらめずに是非、作ってみて下さい。

うどんとちょっと野菜と肉系の食材、調味料があれば作れます。

やってみて下さい。