佐藤です。
「毎日の料理で実際に使える包丁テクニック！」
今回は『刻む！』のコツです。
「刻む」とは”包丁で食材を細かく切る”ことですよね。
今回、私が伝授する”刻ざみ方”のコツをマスターして正しい切り方で行なうと”スパッ”、”スパッ”って野菜が刻めるので口当たりがよくなります。
そして、野菜の「旨み」も逃がさない切り方が出来るようになります。
料理人ならではの繊細な”刻み”のテクニックもあなたにも簡単に出来るように伝授してます！
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