『玉ねぎ剥き置き』
佐藤です。
先日、玉ねぎの剥き方を伝授しましたが、この応用編としてこんな方法もあります。
次が楽になる！
『玉ねぎ剥き置き法』
安売りで買った玉ねぎなら５、６個入っていると思います。
この玉ねぎを全部皮を剥いておいて冷蔵庫に保存するわけです。
・次回から玉ねぎの皮を剥かなくて済む、手間がはぶけて料理がスムーズに進む。
・すぐに切る作業にはいれるので、料理全体が時短になります。
「野菜炒め作るぜ！」と思ったら冷蔵庫から玉ねぎ取り出してすぐに切れます。
面倒な皮むき作業がない。
この方法は、私が居酒屋に勤めていた頃に行っていた方法です。
仕込みに取りかかる時にすぐに切る作業に入れます。
結果的に早く仕込みが終わる。
他にも、営業中に突然特別な料理をつくることになった場合でも玉ねぎが剥けているのですぐに対応できました。
時間の空いたときに、玉ねぎの皮を全部剥いて１個づつラップして冷蔵保存しておけば、後が楽になります。
ラップを付ける時、特別なことはしません。
いたって簡単↓↓
（出来るだけ隙間がないように）
是非やってみて下さい。
玉ねぎの皮が剥けているだけで、気が楽です。
取り入れてみてくださいね。
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