炒めるだけ!アスパラとベーコンの炒り玉子

炒めるだけ!

佐藤です。

彩りがきれいで作り方も簡単な、ガッツリおかずの紹介です!

まずですね、この料理は、アスパラの青(緑)、ベーコン赤、玉子の黄色と・・・

同じ色が重なっていないので見た目がすごくきれいです!

きれい過ぎて目が潰れるかも知れません!

それと、味付けが塩とコショウだけなのであっさりしています!

なので朝食のおかずに迷った時に作るのがおススメです!

この料理を覚えてしまえば、あなたは、またもや”簡単”で”おいしく”できる料理が1つ増やせます!

”きれいで”が抜けてました。

アスパラの代わりにピーマン、ほうれん草を。

ベーコンの代わりに焼き豚やソーセージを使っても美味しくできます!

応用すれば、あなたができる料理は3種類も4種類も増えることになります!

この料理は、砂糖でちょっと甘くしたたっぷりの卵をスクランブルエッグにします。

アスパラとベーコンを別で炒めて塩とコショウで味を付けます。

後は、いっしょにして混ぜるだけです。

これだけなので、ほんと簡単に作れます!

『アスパラとベーコンの炒り玉子』

覚えておいて損はないです!

詳しい作り方、ご覧下さい。
↓↓

【材料】 (1人前)
アスパラ…1束(3本)
ベーコンスライス…100g(できれば無添加)
玉子(L玉)…3個
砂糖…10g
塩…2つまみ
塩、コショウ…適量
サラダ油…10cc×2杯


⇒★おすすめ無添加ベーコン

1、アスパラは、茎の太い方半分を皮むきで皮を剥きます

(この部分は、皮が硬く食べた時に口に残るので)
2、アスパラの茎の端を少し切り落し5~6等分に切ります。

(1本だけ太かったので2本に切り分けてます、なので写真は4本になってます)

できるだけ同じ大きさに切り揃えることも料理の”コツ”です。
3、ベーコンスライスは、重ねて3cm幅に切ります。
4、ボウルに玉子3個を割り入れ、混ぜてほぐし砂糖10g、塩2つまみを入れてさらに混ぜておきます。
5、フライパンを強火で熱します。

サラダ油10ccを入れ、うっすら煙が出だしたら弱火にします。

卵を流し入れます。

すぐに箸で混ぜ始め、焦げないように素早く卵を固めていきます。

(焦げ色が付くと見た目が汚なくなります)
6、固まってスクランブルエッグになったらお皿に取り出します。
7、フライパンを洗って再び強火で熱します。

煙が出だしたら中火にして、ベーコンを炒めていきます。
8、続いてアスパラも入れ炒めます。

アスパラが少しやわらかくなったら、塩とコショウをふって味を付けます。

(塩コショウは少なめでいいと思います。

玉子に味をつけていますし、ベーコンには、元々塩味がしみ込んでますから)
9、最後にスクランブルエッグを入れてササっと混ぜて出来上がりです!
10、さっと!お皿に小高く盛り付けて完成です!

まずは、休みの日の朝食で作ってください!

もちろん、晩飯のガッツリおかずにもなりますよ!

醤油味だけで旨い!鶏もも肉の唐揚げ

手抜きの極み!チキンポテトサラダ!

関連記事

  1. 豚肉と焼き豆腐のふわふわ玉子とじ

    フライパン1つでふわふわ玉子料理佐藤です。「残りもの食材で作れて、フライパン1つで…

  2. ゴーヤーと炒り玉子の紫蘇炒め

    『ゴーヤーを美味しくする食材の組み合わせとは?』健幸料理家 佐藤周生です。【ビール…

  3. グルテンフリー!大豆と玉子のお好み焼き風

    【小麦で認知症リスク...】今回は、「グルテンフリーのお好み焼き」を伝授します。佐…

  4. カニかまのピカタ焼 オーロラソース

    子供の頃に戻れる懐かしい味...佐藤 周生です。今回は、「カニかまをおかず料理にす…

  5. 春キャベツと玉子の蒸し焼き

    今回は、「時短であっさりのおかず料理」を伝授します。佐藤です。飲み会など外食…

  6. 簡単!温玉の作り方

    「手作りしたほうが安いです...」佐藤 周生です。料理のトッピングで使うとボリュー…

  7. マッシュルームと鶏ささみの秋サラダ

    「旨味の強い変わったサラダ」佐藤 周生です。今回は、「旨味のあるサラダ」を伝授しま…

  8. 単品食材のお手軽料理!カボチャの焼き浸し

    焼いて浸けるだけの極旨!一品佐藤 周生です。今回の単品食材のお手軽料理(5)は、…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2023年9月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
PAGE TOP