長芋を炙って切り、キムチと和えるだけ！胡麻油のコクと炙りの香ばしさで旨い！酵素がしっかり摂取できて健康改善に繋がる酵素料理です！
【酒の肴・ヘルシー副菜】板コンニャクに下味をつけ、舞茸がたっぷり入った田楽みそをかけるだけ！程よい甘みと適度に濃い味、舞茸独特の風味が強い田楽味噌でクセあるコンニャクがの香りが非常に食べやすい！
【酒の肴・副菜・漬物】みょうが,にんにくを加え、酸味も足したしょう油ダレに塩もみした茄子を漬けるだけ！酸味でさっぱりしつつも薬味の効果で野菜の爽やかさも感じる夏らしい簡単一品！
【副菜・酒の肴】いんげん豆としめじを蒸して冷まし、かつお節・しょう油・ミックスネッツを合わせた衣で和えるだけ！ナッツの甘味といんげんのシャクっとした食感が楽しめる夏の簡単一品！
【おかず・酒の肴】まいたけ、こんにゃく、ひき肉を炒め、ちょっと辛みを効かせたタレを絡めるだけ！食物繊維の栄養効果抜群のパパっとできる簡単炒め物！
【ごはん物】塩もみ胡瓜とゴマを混ぜたごはんに冷た～い【だし茶（カツオ出汁とお茶）】を注いで食べる冷しだし茶漬け！梅の酸味と胡麻の風味、だし茶の苦み＆旨味と胡瓜の食感で爽快な味が楽しめます。
【おかず】鶏もも肉をグリル焼きして、キムチとお酢が入ったタルタルソースをかけるだけ！後味サッパリで消化もいい肉料理です！
【ごはんのお供】キムチに飽きたらこのアレンジ！キムチを味噌マヨネーズで和え、ピーナッツのカリカリ食感をプラスした食べやすい味に変化する簡単一品！
【酒の肴】「さば缶」を使ってカンタン一品！耐熱皿にさば缶と炒めた玉ねぎ・ズッキーニを入れチーズをのせてトースターで焼くだけ！ちょっとコッテリのビールに合う酒の肴です。
【酒の肴・おかず】こんにゃくを丸ごと使った「こんにゃくステーキ」！牛肉と玉ねぎを加えた醤油系和風ソースがピッタリ合います！
【丼】栄養満点！味も最高！の発酵食品タッグ、キムチと納豆にマグロを加えて丼ぶりに！キムチにしっかり味が付いているので納豆苦手な方でもバクバク食べて頂けます！
味噌に甘みを付け、ペースト状にした梅干しを混ぜた「梅みそ」を鶏肉に塗ってグリルで焼くだけ！梅干しの酸味で鶏肉の脂分のコッテリ感を抑え、後味スッキリ！こんな健康効果もありますよ…
【酒の肴】サバ缶の味噌煮と豆腐を合わせ、チーズ焼き！たっぷりネギでサバの臭みも抑えられ、何よりみそとチーズの相性抜群クセになる味！
【合わせ調味料】クコの実を醤油に漬けるだけ！栄養価抜群の斬新な調味料に変身します。「栄養が足りてない...」時の補強として使えます！
【酒のアテ】さば缶を使って簡単一品！にんにくとオリーブオイル、チーズをのせてトースターで焼くだけ。臭みの感じない濃厚な味でちびちびと食べる酒の肴になってくれます。
【酒のアテ】あらゆる味噌料理に使える「田楽みそ｣を使って手軽に”土手焼き”！味噌の煮込み料理は最高の酒の肴になってくれます！
【酒の肴】豚バラ肉とコンニャクを胡麻油ササっと炒め、濃い味付けの「醤油たれ」を絡め、胡麻をたっぷりふる！胡麻風味で食欲が増す、ビールに合う少しコッテリ味の一品です！
