夏に勝つ！ちょいピリ辛チャーハン

佐藤です。

読者さんから、

「美味しいシャーハンのおすすめを教えて下さい」

とメール頂きました。

ありがとうございます。

私がおすすめしたい「チャーハン」は色々とあるのでかなり迷うのですが、
”夏向き”の美味しいチャーハンを１つ伝授したいと思います。

ちょい辛ですが健康に良い夏の暑さにも勝つ元気が出る、

「豚キムチチャーハン」

です。

ほんのり赤くてきれいでちょいピリ辛でキムチの香りがあなたの腹を「ぐーぐー」いわせるおいしさ。

さらにキムチの旨味はごはんに移植され旨味高い美味しさにもなります。

で、このチャーハン美味しいだけでなくほぼ失敗しません…

パラパラのチャーハンを作るのはそこそこ難しいです。

失敗も多い…

ですが、”ある”方法を使うと「パラッパラッ」がほぼ確実に。

その方法は、レシピの中でじっくり暴露してます…

このチャーハンのもう1つのメリット。

それは、キムチの「乳酸菌」

このブログでも何度も、
「キムチは健康にいいですよ！」と話しているので簡単に説明しますが、

キムチに一番多く含まれるのが「ラクトバジルスアシドフィルス」という乳酸菌。

これ、典型的な善玉菌。

腸の調子を整え、環境をめっちゃ良くしてくれます。

で、乳酸菌や酵素、他の栄養もそうですが加熱すると健康効果が減ります。

ですが、今回のチャーハンに入れる白才キムチは半量は加熱しないので乳酸菌も酵素もビタミンCも破壊ぜずに体に吸収しやすくなります。

乳酸菌に関しては加熱して死んじゃっても、その死骸があなたの腸内の乳酸菌のエサになってくれるので食べる意味はあるのですね。

また、唐辛子の「カプサイシン」は免疫力を上昇させ風邪などひかないようにする効果も期待できます。

それに代謝を高め血流がよくなり体温を高める効果もあります。

これらの優良な効果があるので、
「キムチチャーハン」をこの暑い夏の時期に一番おすすめしたいわけです。

私、家でごはんが余ったらこのチャーハンをけっこう作ります。

何といっても簡単に作れるから。

それでいて旨い！何度食べてもおいしいです。

健康に良い！元気が出て！夏の暑さにも勝つ！

「豚キムチチャーハン」のレシピをすぐにメモって下さい！
↓↓↓

【材料】
ごはん…３００ｇ
豚肉こま切れ…５０ｇ
キムチ……５０ｇ
上にのせるキムチ・・２０ｇ

卵（Ｌ玉）…２個
刻みネギ……適量

塩、コショウ…適量
ガラスープの素…少量
（粉末状のもの）
※ガラスープは無くても美味しくできます。
胡麻油…５ｃｃ×１…１５ｃｃ×１
濃口醤油…５ｃｃ

キムチを買って作って下さい！

夏場においしい焼肉のお肉などは、腸の悪玉菌の”エサ”になるので、
焼肉と合わせて善玉乳酸菌を含むキムチを食べることはまさに理にかなってますね。

もし、キムチを単体で食べるのに抵抗がある方にも、
「豚キムチチャーハン」はおすすめです！