しょうが焼きより旨い! 豚ロース肉の胡麻味噌焼き

これなら全部、使いきって捨てずに済みます…

佐藤です。

『胡麻缶にちょこっと残った
練り胡麻で作る”胡麻味噌だれ”』

を伝授します。

前回までお伝えした、

「三つ葉と炙り油揚げの
さっぱり胡麻よごし」

「マグロの胡麻わさびピリッと和え」

「胡麻マヨネーズのスティック
サラダ」

それと、

「さばと茄子の胡麻煮付け」

「スナップエンドウ胡麻酢かけ」

の練り胡麻を使った5つの料理では
”練り胡麻”が全部使いきれなかった
ので、

後もう一品、胡麻料理をお伝えします。

これらの6つの料理を2日おきに
献立に加えれば、あなたが購入した
『練り胡麻缶』を、2週間でスッカラ
カン
にできます。

一回使用しただけで、

冷蔵庫で眠っているのを忘れ腐らせ、
廃棄してしまうこともなくなります。

6つ目の胡麻料理は、

「しょうが焼きより旨い!
豚ロースの胡麻味噌焼き」

です。

これはメインのおかず料理に
なって食べ応え抜群、
ご飯が2杯も3杯も食えます。

私は、豚のしょうが焼きなんか
よりも「旨い!」と思ってます。

なぜならは、今回伝授する、

残量わずかな”練り胡麻”に
味噌、にんにく、酒、しょう油を
加え、クチャクチャに混ぜた、

『胡麻味噌だれ』

が、しょうが焼き以上に豚肉の
旨味を引き立てるからです。

知りたいですか?

では、すぐに詳しいレシピを
目撃してください!

↓↓↓

【材料】
豚ロース肉・・・150g
サラダ・・・適量
刻みネギ・・・少量
【胡麻味噌だれ】
練り胡麻・・・15g(大さじ1)
合わせ味噌・・・15g(大さじ1)
おろしにんにく・・・2g
酒・・・10cc
濃口しょう油・・・4cc
砂糖・・・5g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 


1、練り胡麻、残り大さじ1杯くらいあればOKです。
容器の中に調味料を入れて【胡麻味噌だれ】を作ります。
(練り胡麻を無駄なく使いきれます)

 


2、まず、味噌、砂糖、おろしにんにくを加えて
はしでグリグリよく混ぜます。

 


3、はしにまとわり付いて固まりになるまで混ぜます。

 


4、酒、濃口しょう油も加えてさらに混ぜたら出来上がりです。

 


5、フライパンを強火で熱します。

油は敷かず、豚ロース肉を強火で焼きます。

 


6、焼き色が付いたら(約40秒)裏返して、
反対側も同じように焼きます。
(焼き過ぎると硬くなります)

 


7、【胡麻味噌だれ】をかけて火を止めます。
素早く豚ロース肉にからめます。
反対面にもしっかりからめて下さい。

 


8、サラダを盛った平らな器に、(7、)を盛り付けます。

刻みネギをのせ完成です。

 

すぐに、『胡麻味噌だれ』のレシピを
メモして冷蔵庫の扉にベッタリ貼り
付け
て下さい。

これは、忘れるとかなりもったいないです。

”牛肉”でも”鶏肉”でも
応用できるからです。

メモして作ってみて下さい!

スナップエンドウとカニかまの海苔風味炒り玉子

さわらと若布のあっさり煮付け

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