しょうが焼きより旨い! 豚ロース肉の胡麻味噌焼き

これなら全部、使いきって捨てずに済みます…

佐藤です。

『胡麻缶にちょこっと残った
練り胡麻で作る”胡麻味噌だれ”』

を伝授します。

前回までお伝えした、

「三つ葉と炙り油揚げの
さっぱり胡麻よごし」

「マグロの胡麻わさびピリッと和え」

「胡麻マヨネーズのスティック
サラダ」

それと、

「さばと茄子の胡麻煮付け」

「スナップエンドウ胡麻酢かけ」

の練り胡麻を使った5つの料理では
”練り胡麻”が全部使いきれなかった
ので、

後もう一品、胡麻料理をお伝えします。

これらの6つの料理を2日おきに
献立に加えれば、あなたが購入した
『練り胡麻缶』を、2週間でスッカラ
カン
にできます。

一回使用しただけで、

冷蔵庫で眠っているのを忘れ腐らせ、
廃棄してしまうこともなくなります。

6つ目の胡麻料理は、

「しょうが焼きより旨い!
豚ロースの胡麻味噌焼き」

です。

これはメインのおかず料理に
なって食べ応え抜群、
ご飯が2杯も3杯も食えます。

私は、豚のしょうが焼きなんか
よりも「旨い!」と思ってます。

なぜならは、今回伝授する、

残量わずかな”練り胡麻”に
味噌、にんにく、酒、しょう油を
加え、クチャクチャに混ぜた、

『胡麻味噌だれ』

が、しょうが焼き以上に豚肉の
旨味を引き立てるからです。

知りたいですか?

では、すぐに詳しいレシピを
目撃してください!

↓↓↓

【材料】
豚ロース肉・・・150g
サラダ・・・適量
刻みネギ・・・少量
【胡麻味噌だれ】
練り胡麻・・・15g(大さじ1)
合わせ味噌・・・15g(大さじ1)
おろしにんにく・・・2g
酒・・・10cc
濃口しょう油・・・4cc
砂糖・・・5g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 


1、練り胡麻、残り大さじ1杯くらいあればOKです。
容器の中に調味料を入れて【胡麻味噌だれ】を作ります。
(練り胡麻を無駄なく使いきれます)

 


2、まず、味噌、砂糖、おろしにんにくを加えて
はしでグリグリよく混ぜます。

 


3、はしにまとわり付いて固まりになるまで混ぜます。

 


4、酒、濃口しょう油も加えてさらに混ぜたら出来上がりです。

 


5、フライパンを強火で熱します。

油は敷かず、豚ロース肉を強火で焼きます。

 


6、焼き色が付いたら(約40秒)裏返して、
反対側も同じように焼きます。
(焼き過ぎると硬くなります)

 


7、【胡麻味噌だれ】をかけて火を止めます。
素早く豚ロース肉にからめます。
反対面にもしっかりからめて下さい。

 


8、サラダを盛った平らな器に、(7、)を盛り付けます。

刻みネギをのせ完成です。

 

すぐに、『胡麻味噌だれ』のレシピを
メモして冷蔵庫の扉にベッタリ貼り
付け
て下さい。

これは、忘れるとかなりもったいないです。

”牛肉”でも”鶏肉”でも
応用できるからです。

メモして作ってみて下さい!

スナップエンドウとカニかまの海苔風味炒り玉子

さわらと若布のあっさり煮付け

関連記事

  1. 豚肉とじゃが芋の胡麻みそ鍋

    濃厚ゴマの風味がたまらん鍋!今回の肉鍋は・・・「豚肉と相性抜群の”胡麻みそ”の鍋出…

  2. 名残りゴーヤーの豚キムチ炒め

    これ知って下さい...「走りと旬と名残り」佐藤 周生です。食通の方なら知っているか…

  3. 出陣待ちの「疲労回復サラダ」

    「簡単!ゴーヤーと温豚しゃぶの疲労回復”クエン酸”サラダ」佐藤です。今回のゴーヤー…

  4. オリーブ焼き茄子と豚ロース肉のトマトマリネ

    サラダ感覚で食べるフライパン料理だいぶ過ごしやすい季節になってきましたが、でも日中はやまだ…

  5. しろ菜と豚肉のあっさり炒め煮

    作り置きの時は...佐藤 周生です。今回は、「作り置き副菜におすすめの野菜…

  6. 豚肉と野菜の具沢山!湯豆腐

    「固定概念が破壊された湯豆腐とは?」佐藤です。今回は、「湯豆腐」。といって…

  7. 豚ロース肉のジンジャー&ガーリック西京焼き

    お店で大好評!の”肉”の味噌漬け佐藤です。以前、ご質頂いた、「魚の臭いの付…

  8. 軟らかすぎる!豚肉ステーキ、 極旨トンテキ!

    超やわらか豚野郎軟らかすぎて、ビックリ!舌を噛み切ってしまいそうです…”ト…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2022年10月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
PAGE TOP