口いっぱいに頬ばりたくなる豚肉の丼
佐藤 周生です。
私、健康のために肉を食べる量を少なくしているのですが（ある理由で）、やっぱり我慢しているとめちゃくちゃ食べたくなる…
特に豚肉が好きなので、たまに豚肉とごはんをいっしょ頬張りたくなるわけです…
ということで今回は、無性lに豚肉が食べたくなった時の
「豪快！豚丼」を伝授します。
「今日は肉が食べたい」
帰宅後、冷蔵庫に豚肉がある…
でも凝った料理を作るのはしんどい…
そんな時に作って頂きたいのがこれ、
「おろしダレの豚丼」
豚肉と玉ねぎをフライパンでササっと焼いて、「特製大根おろしたっぷりの醤油たれ」を絡める…
これをたっぷりの丼ごはんに豪快にドカン！とのせる。
これだけ。
切り落としの豚肉を使い、切る作業は玉ねぎだけですから調理に15分以上かかることはないでしょう。
何より、特製のおろしダレが豚肉の臭みを打ち消し、肉の美味しさを引き立てる。
出来上がった瞬間に口にかき込みたくなります。
そして、手の込んだことは何もしてないので作りやすいです。
タレが絡んだ豚肉とごはん、飲み込んでしまうのがもったいない、いつまでも味わっていたい感じです。
と、この丼を作った時はいつもそう思っちゃいます…
レシピ見ながら、作って下さい！
↓↓
【材料】（1人前）
豚肉切り落とし…100g
玉ねぎ（中）…1/4コ（50g）
油…小さじ2杯
刻みネギ…少量
カツオ節…少量
↓おすすめは脂分の少ない「もも肉の切り落とし」。肩ロースやロース肉、バラ肉もOKです！
【おろしタレ】
大根おろし…大根100g分（皮付きで）
濃口醤油…大さじ2杯
みりん…大さじ2杯
胡麻油…小さじ1/2杯
※しぼり汁は、酵素がたくさん含まれていますので、捨てずに飲んで下さい…
（【注意】空腹時は避ける…胃酸が大量に出て胃が痛くなります）
ボウルに濃口醤油（大2）、みりん（大2）、胡麻油…（小1/2）を入れます。
フライパンを強火で熱し、油（小2）を加えて全体に広げ、40秒ほど経ったら中火にします。
豚肉を入れて炒めます。
（タレを入れてから30秒間ほど絡める）
※煮詰め過ぎると辛くなるので注意。
手早くできる簡単！「豚丼」です。
肉の丼を食べたくなったら、是非作ってみて下さい！
（【注意】空腹時は避ける…胃酸が大量に出て胃が痛くなります）←コレは初耳です！大根は胃もたれに良いのは知っていたものの、元来胃が弱い自分は気を付けようと思いました。