斬新！浸けそうめん

佐藤です。

今回は、「”冷たい”そうめんはまだ早いけれど、これなら食べられる！」という、

「つけそば」じゃなくて『つけそうめん』を伝授します。

５月も終わりますね。

今年もあっという間に６月…

あなたがお住まいの地域は暑いですか？

お昼になると、真夏の暑さに感じる日も多くなってきました。

が、夜は、ちょっとばかり肌寒い日もあります。

日本人の不思議な習慣で、暑くなるとなぜか、”そうめん”が食べたくなります。
（そんな事は無い！と言う方はごめんなさい…）

これはもう洗脳されているといってもいいのではないでしょうか？

私の母親は完全にそうめんに洗脳されています。

「今日は暑い！そうめん、そうめん！」

といって、昼飯や晩飯を作るのが面倒な日は、必ずと言っていいほどそうめんを食べてます…

私なら、作るのが面倒な時は、”茹でる”も面倒なので、キャベツに塩をかけてそれをボリボリかじっているのですが、そうめんに洗脳されると、”茹でる”ことも面倒に感じなくなるようです。

話を戻しまして、暑くなるとそうめんを食べることが増えてくるとは思いますが、肌寒い日に”冷たい”そうめんは「ちょっと…」って感じだと思います。

そこで！おすすめのそうめんがあります。

「鶏つけ出しのガッツリ！浸けそうめん」

「つけめん」のブームはすでに去っていますが、冷たい麺を熱々の出しに浸けるこの食べ方は、いろんな”麺”で応用できます。

このブログでも、うどんで応用して「つけうどん」のレシピがあります。

で、今回はそれを「そうめん」で。

冷たすぎず、熱すぎず。

程よい加減で食べられるので、すごく食べやすいです。

”浸けだし”には、脂分のある食材をちょっと入れることで、あっさり過ぎるそうめんに”コク”を加えることができ、夏場の「めんつゆ」で食べるそうめんとは、また違った楽しみ方ができます。

今回の”浸けだし”には鶏のもも肉を。

少し煮込むことで皮から溶け出るコラーゲン、脂の旨味とコク。

これが加わって出汁がさらに美味しくなります。

この出しのベース、
「５：１：１」の割合で出汁と調味料を合わせるだけ、簡単です。

私、「浸けそうめん」は初の試みだったのですが、たまに作る”浸けうどん”より美味しく感じましたね。

そうめんがあれば、あなたにもすぐできるので、
レシピ、メモしておいてください！
↓↓

【材料】（１人前）
そうめん…２束（１００ｇ）
もみのり…少々

《鶏つけ出し》
鶏もも肉…５０ｇ
出汁…大さじ５杯（７５ｃｃ）
（水＋粉カツオ節１つまみ（３本指））
みりん…大さじ１杯（１５ｃｃ）
濃口しょう油…大さじ（１５ｃｃ）
【出汁５：みりん１：濃口しょう油１】の割合です。
（薄味が好みなら６：１：１にして下さい）

★先にそうめんを茹でておきます。

そうめんの詳しい茹で方は⇒こちらをクリック！

簡単なので作ってみて下さい！

【追伸】

「毎日の料理、ワンパターンになっていませんか？」

いつもの料理の味付けを簡単にアレンジでき、マンネリ化した食生活を改善できる、

『万能！たれ餡ソースの味付け便利帖』

これは、たれやソース、ドレッシングやあんかけの餡など70種類以上のレシピを網羅した調味レシピ集です。

これを活用して頂ければ、食べ飽きた料理でも今日から”いつもと違う味”で楽しめます！

今、この調味レシピ集を無料でプレゼントしています。

「同じ料理の繰り返しで、飽きた…」
という場合は、こちら↓から詳細を見て下さい。