佐藤です。

「和食の玉手箱」ですが、本当に多くの方が参加表明をしてくれています。

参加された方には、他の料理教室にはない、サービス特典も用意していますので、早めに確認しておいて下さい。

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（あと3日）

今日は、『環境を変えてみる』という話です。

よく、何かを達成するには「明確な目標」と「計画」が大事といいます。

これは、最もな話しで大事なことだと思います。

「目標」とは、例えば旅行にいくとすると「北海道の○○という所」に行く」と行き先を決めること。

で、「計画」は、そこへ行くまでに使う交通機関や日にち、順序などを決めることですよね。

もし「目標」が漠然と「旅行に行く」だけだと、明確な目的地が決まってないので行動できません。

明確でないから、その場から何もできないわけです。

それが、「北海道の○○という所に行く」と決まれば、そこに向って動き出すことができます。

そして、さらにそこに行くまでの具体的な「計画」を立てておけば、ほぼ間違いなく、「北海道の○○」にたどり着け「目標」が達成できます。
（何かアクシデントなどは別にして）

なので、何かを達成したい時は「明確な目標」と「計画」は重要だと思います。

ですが、この「明確な目標」と「計画」で何かを達成するというのは日本人に向いてないと言われています。

私はここ3年、料理以外にビジネスに関連した勉強もしてきました。

その様々な話しの中で「明確な目標」「計画」は日本人向きではないと多くの経営者さんたちが言っています。

詳しい理由は分かりませんが、日本人の気質がそれに不向きなのだと思います。

なので、多くの人がその方法で何か決めたことを達成できないのですね。

では、日本人に向いている方法ってあるんですか？というと、あるのです。

それは、「決めたことを達成しなければならない環境に自分をおくこと」

逃げれられない状態にしてしまうわけです。

これを「成功回避不可能システム」という方もいます。

例えばですが…

私は、超が付くほどめんどくさがりですし、行動するのが遅いです。

料理の仕事はマッハのスピードでこなせるのですが、「これは、やりたくないけど、やるべきこと」に対してはほんとに取り掛かるのが遅いです。

なので、「成功回避不可能システム」は私に役立ちました。

「成功回避不可能システム」を学んだ頃に、自分の店を出すためもっと高給が取れる自分なろうと次に働く店で「店長になる」と決めていました。
（当時の店はすでに辞めることになっていたので）

「店長なる」は、かなり漠然としてますが、店長クラスの仕事に就けば責任を負うのでそれなりに給料はあがります。

で、何をしたかと言うとまず、給料のいい店にすぐに飛び込みました。

その次に「店長の経験が無いのでやってみたい」という話を社長にふっておきます。

「数ヶ月、仕事を見させもらう」となり、あとは一生懸命働く。

するとやる気をかわれ、数ヵ月後に「店長」に抜擢され、以前より給料はあがり、「店長になる」は達成できました。

「給料のいい店に飛び込む」「店長、やってみたい」と話をする。

まずは、このように自分の環境を変えました。

「店長させてください」まで言った方がよかったのでしょうが、「店長、やってみたい」と話をするだけでも、追い込まれた状態になるので店長になるため一生懸命やらざるを得ませんでした。

達成するしかない環境になるので達成できるのですね。

例えば、ダイエットでも同じだと思います。

「太らないように目の前にあるお菓子を我慢する」ではなく、「お菓子を買ってこない」ようにする。

もっといえば、買い物に行かない。

ま、でもそういうわけにもいかないので「お菓子コーナーを絶対に通らないようにする」わけです。

そういう、お菓子の”無い”環境に自分をおくことでダイエットは達成できると思います。

料理なら「レパートリーが少ない、同じ料理ばかりになる」という方は多いと思います。

「和食の玉手箱」では、”レパートリーが増える”という『環境』におくことができます。

しかも楽しみながら…

それは、日本人向きの達成方法。

一生のうちのたったの一回、「環境を変えてみる」だけで、「レパートリーが少ない」という悩みは解決できると思います。

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