厚切り豚バラ肉の醤油たれ丼

”コッテリ”が食べたい時の豪快!「肉丼」

佐藤です。

「今日は、なんとなく、脂っこくてコッテリしたものが食べたい!」

ってとき、ありませんか?

私は、夏の暑い日が続く日でも、食欲が落ちず、そう思うことが多々あるので、

「無性にコッテリが食べたい」という方の気持はよく分かります。

私は40歳過ぎたおっさんですが、そういう時だけ、
「コッテリ平気!俺、まだまだ若いな…」
と”ニヤッ”とした顔になります…

そんな、「コッテリ病」にかかった時におすすめの処方箋料理がこれ、

『厚切り豚バラ肉の醤油たれ丼』

この「どんぶり」、調理時間10分程度…

めちゃ簡単。

豚バラ肉の厚切りスライスを使い、これを玉ねぎ、にんにくと共にフライパンでパパっと焼く…

仕上げにしょう油味が強めに効いた、”甘辛いたれ”を絡め、

仕上げにマヨネーズちょっとかける。

これだけなので、10分程度で作れてしまうわけです。

豚バラ肉の脂とマヨネーズの油で、かなりコッテコテ!

でも、タレの醤油味が効いているので後味は、しつこくないです。

「コッテリ病」の特効薬になる、この丼はたんぱく質、脂肪、炭水化物が揃った、完全なスタミナ料理。

「体力、消耗しているな…」と感じた時にも、おすすめの晩めしになってくれますよ。

では、レシピ見て下さい。
↓↓

【材料】 (1人前)
豚バラ厚切り肉スライス…150g
玉ねぎ…小1/2個(80g)
にんにく…1片
マヨネーズ…適量
刻みネギ…適量

【醤油たれ】
酒…小さじ2杯(10cc)
みりん…小さじ2杯(10cc)
濃口醤油…大さじ1杯と小さじ1杯(20cc)

1、玉ねぎ(1/2コ)は、繊維にそって1cm幅に切ります。
2、ニンニク(1片)は、皮を剥いて薄い輪切りにします。
3、【醤油たれ】を作ります。

ボウルに酒・みりん(各小2杯)、濃口醤油(大1杯+小1杯)を合わせ、混ぜておきます。
4、フライパンを強火で30秒ほど熱し、豚肉を入れて40秒焼きます。

(油は入れない)(豚肉の脂分で焼きます)
5、焼き色が付いたら裏返し、反対面も同じように焼きます。

(7割ほど熱が通ればOK、たれを絡める時に完全に熱を通します)
6、バットなどに取り出します。
7、続けて(フライパンは洗わない)弱火で玉ねぎ、にんにくを炒めます。
8、玉ねぎ・にんにくが少し柔らかくなったら、火を強めて(中火)にして、【醤油たれ】を加えます。
9、素早く絡めて、全体に絡まったら出来上がり!

火を止めます。

(タレを入れて15秒以内に火を止めます、煮詰めると醤油辛くなる)
10、丼にごはんを入れ、玉ねぎ・にんにくをのせます。

その上に豚バラを並べてのせます。
11、フライパンに残っている醤油たれをかけ、マヨネーズを適量、刻みネギを少量のせて完成です!

上品に食べてはいけません。

この丼のイメージに合いません…

丼に口をくっ付け、口から溢れそうになるほど頬張って、下品に食べて下さい。

こってり料理が食べたい気分、そして簡単に済ませたい時のおすすめ「丼」です。

調理時間、約10分!

めんどくさくはないと思いますよ。

牛肉でも作れます。

是非作ってみて下さい!

やわらか鶏もも肉のしょうが焼

冷し天津そうめんぶっかけだし

関連記事

  1. はみ出す!豚ロース肉の生姜焼き丼

    立ち食いにふさわしい!?「男の丼」佐藤です。今回は、「豚肉の生姜焼きどんぶり」を伝…

  2. 濃厚な自然の甘味! 玉ねぎと海老のあっさり煮

    10分煮るだけの”あっさり煮物”佐藤 周生です。「煮物は、時間がかかる」と…

  3. 料理を美味しくするための「適切な玉ねぎの切り方」その1

    「あなたは、知っていますか?」佐藤です。今回は、「汁物や煮込み料理が劇的に美味しく…

  4. 「豚の角煮の豚肉を”超”軟らかくする方法 その2」

    究極の鍋!?でトロトロ軟らか・・・佐藤です。更新、遅れました。失礼しました。…

  5. 丸ごと玉ねぎの肉みそ田楽

    玉ねぎ丸ごとで血液サラサラ!?佐藤です。今回は、「玉ねぎ丸ごとを美味しく食べる方法…

  6. 炙り明太子とキムチと高菜の手間なし丼

    10分で作れる簡単丼佐藤です。例えば、仕事帰りに買い物へ...今回のおすす…

  7. 豪快!海鮮キムチ納豆丼

    「納豆」苦手なあなたへ佐藤です。今回は、「頬張って食べたくなる刺身とキムチと納豆の…

  8. 茄子と豚バラ肉の油焼き べっ甲あん

    「楽チンなのに重宝できる調理法」佐藤 周生です。今回は、「茄子と豚バラと餡の組み合…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2022年5月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
PAGE TOP