”コッテリ”が食べたい時の豪快！「肉丼」
佐藤です。
「今日は、なんとなく、脂っこくてコッテリしたものが食べたい！」
ってとき、ありませんか？
私は、夏の暑い日が続く日でも、食欲が落ちず、そう思うことが多々あるので、
「無性にコッテリが食べたい」という方の気持はよく分かります。
私は40歳過ぎたおっさんですが、そういう時だけ、
「コッテリ平気！俺、まだまだ若いな…」
と”ニヤッ”とした顔になります…
そんな、「コッテリ病」にかかった時におすすめの処方箋料理がこれ、
『厚切り豚バラ肉の醤油たれ丼』
この「どんぶり」、調理時間10分程度…
めちゃ簡単。
豚バラ肉の厚切りスライスを使い、これを玉ねぎ、にんにくと共にフライパンでパパっと焼く…
仕上げにしょう油味が強めに効いた、”甘辛いたれ”を絡め、
仕上げにマヨネーズちょっとかける。
これだけなので、10分程度で作れてしまうわけです。
豚バラ肉の脂とマヨネーズの油で、かなりコッテコテ！
でも、タレの醤油味が効いているので後味は、しつこくないです。
「コッテリ病」の特効薬になる、この丼はたんぱく質、脂肪、炭水化物が揃った、完全なスタミナ料理。
「体力、消耗しているな…」と感じた時にも、おすすめの晩めしになってくれますよ。
では、レシピ見て下さい。
↓↓
【材料】 （１人前）
豚バラ厚切り肉スライス…１５０ｇ
玉ねぎ…小１/２個（８０ｇ）
にんにく…1片
マヨネーズ…適量
刻みネギ…適量
【醤油たれ】
酒…小さじ2杯（10cc）
みりん…小さじ2杯（10cc）
濃口醤油…大さじ1杯と小さじ1杯（20cc）
ボウルに酒・みりん（各小2杯）、濃口醤油（大1杯+小1杯）を合わせ、混ぜておきます。
（油は入れない）（豚肉の脂分で焼きます）
（7割ほど熱が通ればOK、たれを絡める時に完全に熱を通します）
火を止めます。
（タレを入れて15秒以内に火を止めます、煮詰めると醤油辛くなる）
その上に豚バラを並べてのせます。
上品に食べてはいけません。
この丼のイメージに合いません…
丼に口をくっ付け、口から溢れそうになるほど頬張って、下品に食べて下さい。
こってり料理が食べたい気分、そして簡単に済ませたい時のおすすめ「丼」です。
調理時間、約10分！
めんどくさくはないと思いますよ。
牛肉でも作れます。
是非作ってみて下さい！
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