「たけのこ水煮を美味しそうに切る方法」
健幸料理家 健幸アドバイザー 佐藤周生です。
今回は、「スーパーの”たけのこの水煮”を美味しそうに見せる切り方」を伝授します。
これから、おいしい旬の「たけのこ」。
真の美味しさを追求するなら、”生のたけのこ”を湯がいて料理するのが一番なのですが、忙しいあなたは・・・”たけのこ”を軟らかくなるまで何時間も茹でる時間など無いと思います。
「そんなことやってられるか！めんどくせェ！」
なので、簡単に使えて切るだけで料理できる「水煮のたけのこ」が、やっぱりおすすめです。
が、これ、料理に取り掛かり、いざ！切ろうとした時、どう切ったらいいか迷うと思います。
そこで、煮物用の「たけのこ」の切り方を伝授しておきます。
これマスターしておけば、あなたは迷わずスムーズにたけのこの煮物が作れるようになります。
しかも、この切り方、盛り付けた時に凄くおいしそうに見えます。見て、たけのこを味わえますね。
で、その切り方は簡単明快。
ダレでもすぐマスターできます。
たけのこの切り方、思い出せば２３年前・・・
料理の世界に入ってすぐの頃直接教えてもらうことなく、見て盗んだ切り方です。
「なるほど、あーやって切るのか・・・」
今まで、誰一人と「違うぞ！」と指摘されたことがないので、正解をマスターしていたのだと思います。
この「窃盗技術」をあなたに伝授しておきます。
↓↓
（”たけのこ”らしい感じがするのと、盛り付けた時に上品でおいしそうに見えるからです）
２～４枚に切ります。（全体が長いほど枚数が増えます）
※ここの切り方が重要！
まず、縦２等分します。
（両端は、丸く小さいので中央より、少し”厚く”切ります）
これでOK！
約２口分の食べやすい大きさに切れました！
この方法、丸暗記して下さい！
たけのこの煮物を作る時に最も適した基本の切り方です。
簡単です、是非！マスターしておいて下さい！
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