「スーパーで知らない野菜があった...」そんな時は、すぐに手に取って料理に挑戦してみて下さい。大きな学びがあります...
【酒の肴】塩茹でした一寸豆を身近な食材を使って燻製！何とも言えない燻しの香りがクセになる一品です！
【酒の肴・おかず】塩さばの切り身を甘酒（甘麹）に漬けて、味噌漬けのようにして食べる「さばのべったら漬け焼き」！砂糖やみりんとは違う、「お米の自然な甘み」がしっかり滲み込んでみりん干しに似た食べやすい焼き魚です！
【ごはん】お寿司の梅しそ巻きをごはんでアレンジ！梅と紫蘇の組み合わせは最高です！
【おかず】玉子料理のレパートリーに加えて頂きたい「具だくさんオムレツ」！具材は新玉ねぎと新じゃが芋...甘味が増して美味しさ2倍です！
【ごはん物】旬の春キャベツと干し海老とカレー粉で香りを付けたスパイシーな簡単チャーハン！カレーの風味が食欲をかき立てます！
【締めのごはん】お家で出来る、ちょっと上品な「エビ天茶漬け」！永谷園の茶漬けとは違う、カツオ風味の効いたお茶漬けが楽しめます！
【酒の肴】刺身のサーモンをササっと湯通しして、茹でた野菜にのせ、ポン酢をかけてたっぷりの胡麻を散らす！シンプルな料理で食べやすく、まだまだ寒い早春におすすめのちょっと温かい一品です！
【おかず】旬の春キャベツと玉子を炒めて、ゴマ味噌だれをかけるだけ！ゴマ味噌だれの濃厚な味がキャベツと玉子の甘みにマッチしておかずになってくれる一品です！
【酒の肴】身近な「塩サバ」と旬の冬野菜「かぶ」を使って上品なあっさり味の煮物も仕上げた一品！具材の旨味が出た煮汁ごと食べるのが最高に美味しい食べ方です！
【酒の肴】牛乳を使わない豆乳ホワイトソースでかぼちゃ・玉ねぎ・ツナの簡単グラタン！野菜を味わう具材たっぷりのグラタンです！
【おかず・酒の肴】グリルで焼いて仕上げる鶏の照り焼きに「レンコン」をプラス！シャキシャキ食感となんとも言えないレンコン独特の美味しさが加わった一品です！
かぶ、人参、白菜などを炒め、和風あんで仕上げる八宝菜のような野菜炒め一品！野菜しい味わいでおかずになります！
【酒の肴】カブと豚バラ肉に塩をふってトースター（オーブン）で焼くだけ！豚バラ肉の脂の旨味とカブの甘みがマッチする自然な美味しさを楽しめます！
【麺料理】来年、幸せに過ごすための「運」を呼び寄せる「年越し蕎麦」とは？
【鍋】黄金比率の「鍋だし」で鶏肉だんごと5種のキノコを煮込むだけ！キノコから出る旨味が鍋だしの味を変貌させます！
【鍋】鍋用の鶏肉の作り方を伝授！程よいやわらかさで食べやすい鶏肉のだんごを作りにはここがポイントです！
【酒の肴・おかず】大きく切った「かぶ」と豚のスペアリブ肉を塩麴とみりんだけで味付けする簡単煮物！かぶ自体が甘みがあって美味しいのでシンプルな味付けがマッチします！
【ごはんのお供】キムチに飽きたらこのアレンジ！キムチを味噌マヨネーズで和え、ピーナッツのカリカリ食感をプラスした食べやすい味に変化する簡単一品！
【汁物】すりおろした「さつま芋」を出汁と合わせ、淡口しょう油で味付け！さつま芋の自然な甘みを感じられる「お吸い物」です。
【ごはん物】卵を絡めたごはんとさば缶の水煮とトマトをパパっとを炒め、ケチャップで味付けするだけ！大人風ケチャップライスです。
【ごはん物】刻んだ生姜を加えて炊く「生姜ごはん」！独特の風味で食欲が沸き、カラダの芯から温まります！
【麺】豚の挽き肉とほうれん草をササッと炒め、そばだしを加えてとろみ付け、熱々蕎麦にのせるだけ！とろみ感が蕎麦の食感にアクセントを与えてくれます！
【おかず・酒の肴】しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉と白菜・ほうれん草などたっぷりの野菜を酒蒸しに！特製みそタレで食べる、熱々豪快おかずです！
【丼】甘しょう油漬けにした豚バラ肉と白菜をササっと炒め、丼ごはんに。たっぷり甘辛だれで仕上がる！コッテリ味が大根おろしでさっぱり食べられます！
【酒の肴】茹で立て熱々の豚バラ肉に香味みそと薬味をのせ、レタスで包んで食べる逸品！レタスのさっぱり感と香味みその旨味で豚バラ肉の脂がひつこくない、程よいコクとなって味わえます！
【鍋】骨から肉を削り落とした豚スペアリブ肉と具沢山野菜で作る醤油風味の効いたあっさり鍋！岡山県津山市の郷土鍋料理を堪能してみて下さい。
【おかず・酒の肴】鶏むね肉のひき肉に白菜と大葉を加えた脂気の少ない風味豊かな「タネ」を羽根つき餃子に！餃子をさっぱり味で食べたい方におすすめの一品です！
【酒の肴】三枚おろしのサンマを味噌と薬味と共に細かく叩いた「珍味的な刺身」！薬味がサンマの臭みを抑え、ちびちび食べたくなる「みそ味」がたまらん、酒豪の方のための一品です！
【サラダ】マッシュルームと鶏ささみ肉を油で炒め醤油でサッと味付け！それを彩り白菜サラダにトッピング！さっぱりの中にコクのあるちょっと紅葉を感じさせる秋サラダです！
