青魚

  1. 創作蒸し物!サワラのわかめ蒸し

    【酒の肴】わかめを泡立てた卵白と絡め、サワラにのせて蒸すだけ!あっさりだしに絡め、黄身を付けながら食べる...ちょっと上品な一品料理が楽しめます。

  2. しっとり食感!サワラと彩り野菜の焼き浸し

    サワラの切り身と彩りよく組み合わせた数種の野菜をグリルで焼いて、あっさり味のだしをかけるだけ。見た目も綺麗で食べやすい、簡単に作れる「焼き浸し」です。

  3. 深味!ぶりとかぶらの淡煮

    ぶりとかぶらを薄味の煮汁で煮込んだ煮物。ぶりの旨みが深みとなり、その煮汁がかぶらに滲みて最高に美味しいです!

  4. 香る!秋刀魚のグレフル風味の漬け焼き

    【酒の肴】秋刀魚をグレープフルーツ風味のタレに漬けて焼く、「秋刀魚の漬け焼き」。塩焼とはまた違った味を楽しめます!

  5. 豪快!さばの竜田揚げ丼

    【丼】どんぶりごはんに野菜炒めをのせ、香ばしく揚げたサバの竜田揚げを豪快に盛った「男の丼」!さばの美味しさをご飯をかき込みながら味わうどんぶりです。

  6. 柚子香る!寒ブリの漬け焼き

    柚子香る!寒ブリの漬け焼き佐藤です。今回は、「葡萄と柚子香る!ぶりの漬け焼…

  7. さばと玉ねぎのみそダレ丼

    旬の鯖を丼で食す!佐藤です。 やっぱり、ササっと食べられて、腹も 膨れるどんぶりも…

  8. ぶりカマのアラ焚き

    【酒のアテ・煮物】アラ炊きのイメージを覆す、”コンパクト”な「アラ炊き」とは?

  9. 鯵のフライパン焼きレモン胡麻酢かけ

    【酒のアテ】鯵と野菜をフライパンで焼いて、レモン胡麻酢を変えるだけの簡単な魚料理!胡麻の香りとレモンの酸味が鯵の美味しさを引き出し、さっぱり食べられる夏に合う一品です

  10. さばのウコン揚げおかずサラダ

    【おかず・酒のアテ】さばにウコンをまぶして揚げ、たっぷりのサラダにのせる!さっぱりで食べられる揚げ物であり、おかずになるサラダです!

  11. 鯖そぼろと炒り玉子の二色丼

    【どんぶり】鯖の味付き缶詰を使って簡単どんぶり!鯖缶がそぼろになりますよ!たったこれだけで...

  12. さばの水煮缶で簡単!さばのオイルチーズ焼

    【酒のアテ】さば缶を使って簡単一品!にんにくとオリーブオイル、チーズをのせてトースターで焼くだけ。臭みの感じない濃厚な味でちびちびと食べる酒の肴になってくれます。

  13. ブリ切身と長ねぎの照焼き丼

    【丼】ブリの切り身と長ねぎを照焼きにして丼ごはんに”ドンッ”と盛る!ブリから染み出た「脂」が特製たれに 旨みを加えてくれます。少しコッテリの魚丼が楽しめますよ!

  14. 焦げない!みりん干しの焼き方

    【おかず・酒の肴】焦げないみりん干しの焼き方を伝授!真っ黒焦げを回避する必殺『余熱焼き』とは?

  15. ぶりのチャップ照焼き

    【おかず】ブリの照焼きをアレンジ!あの定番調味料を加えるだけで風味と旨味が増した「照りたれ」に!和と洋のブレンドで美味しく味わえます。

  16. 茄子とぶりカマの簡単煮付け

    【おかず、酒の肴】下ごしらえをはぶいた時短の魚煮付け!ぶりカマの旨味が茄子に滲み込みます。

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