たまには、健康どんぶり
とにかく食べればわかります！
佐藤です。
「今日の晩ご飯は、簡単に済ませたい」
こんな時に丼物は魅力です。
ごはんの上におかずが乗っているので、ごはんも同時に口に入れれます。
「今まさに飯を食べている」感覚になれます。
この丼物に野菜が加わったらどうでしょう？
今回の料理は、
「豆苗まみれの豚バラ肉かば焼丼温玉のせ」
フライパンに胡麻油を入れ、豚バラ肉を強火でサッと焼き、”特製のかば焼タレ”をからめて、豆苗まみれの丼ごはんの上にのせるだけ。
シンプル、手軽に作れます。
胡麻油、豚バラ肉…
こってりで脂まみれの丼に思えますが、サラダとして食べられる「豆苗（とうみょう）」を加えるとあっさりで食べられます。
豆苗には、活性酸素を抑えるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれてます。
特にビタミンEは、胡麻油と組み合わせると吸収率が高まります。
野菜類を一つ加えるだけで健康料理に変わります。
もし、普段の食事がたんぱく質、炭水化物中心の食生活になっているなら、このようなどんぶり料理もオススメです。
では、作り方です！
↓↓
【材料】 （１人前）
豚バラ肉…１００ｇ
豆苗…１/３束
温玉…１コ
刻み海苔…少々
白胡麻…少々
胡麻油…５ｃｃ
【特製かば焼タレ】
濃口しょう油…大さじ1杯（15ｃｃ）
酒…大さじ1杯半（22ｃｃ）
みりん…大さじ3杯（45ｃｃ）
フライパンに火をつけ、どんぶり鉢にごはんをよそって、上に切った豆苗を広げてのせます。
【かば焼タレ】を入れ、ドロッとなるまで煮詰めます。
温玉をのせ、刻み海苔、白ゴマをふって完成です。
是非作ってみて下さい！
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