【酒の肴】和の要素を加えた本場韓国の「野菜チヂミ」!衣は薄く、野菜がたっぷりで食べ応え抜群!「ピリ辛たれ」がさらに美味しさを押し上げます!
【丼ぶり】フライパンで野菜を焼いて丼ごはんにのせ玉子あんをたっぷりかける!野菜の甘みを感じつつ、カラダを心から温めてくれる丼ものです!
【鍋】「黄金比の鍋だし」で簡単に作れる「もつ鍋」!あっさり鍋だしに”モツ”の脂が溶け、何とも言えないコクのある濃厚な味を堪能できます!
【酒の肴】ブリと長ねぎを串に刺し、焼鳥風にした「ねぎま焼き」!塩コショウのみでブリの旨味をしっかり感じる極上の一品です!
【酒のアテ・副菜】豚肉の切り落としと白ネギをフライパンで炒めて南蛮酢に浸けるだけ!炒め物に使いがちな豚肉をさっぱりで食べやすい肉の酢物に仕上げます!
【調味レシピ】合わせ味噌に砂糖・みりんで味付けするだけのシンプル「ネギ味噌」!○○の味噌焼でどんな食材でも美味しくできます!
【めん料理】冷たい蕎麦に丸く焼いたやわらか玉子をのせ、ニラ入り餡をたっぷりかけた「天津和そば」!熱々のニラ玉あんで冷房で冷えた体を適度温め、食べ応えもバツグンです!
【酒のアテ】裂きイカと茄子を使ったパパっとできる炒め物一品!「ごま味噌だれ」の濃厚な胡麻の香りと味噌の少し濃い味付けがビールに合います!
【副菜・酒のアテ】”牛すじ煮込み”を細かく叩いて「そぼろ」に。これをのせるだけの創作冷やっこ!醤油などかけなくも、牛すじの濃い味だけで食べられる美味しい一品です!
【鍋】にんにくを効かせた豆乳だしの食欲増進「鍋」。ぶつ切りの鶏肉からコクが出て豆乳の甘味とベストマッチ!野菜の甘味も加わった超旨の鍋だしを飲み干してしまうかも!?
【丼】ブリの切り身と長ねぎを照焼きにして丼ごはんに”ドンッ”と盛る!ブリから染み出た「脂」が特製たれに 旨みを加えてくれます。少しコッテリの魚丼が楽しめますよ!
【鍋】辛いイメージのキムチ鍋。これをあっさりで食べやすく仕上げました!鶏肉の肉だんごでキムチ鍋、ちょい辛で体ポカポカです!
【酒のアテ】とろろ芋とタコを使って「とろろ焼き」!卵を多めに混ぜ込むことで固まりやすくなり、フワッとした食感も楽しめます。