【酒の肴・副菜】冷奴には醤油をかけて食べるのが定番。でも、ちょっと質の良い豆腐ならこっちの醤油のほうが美味しく食べられますよ！それとこの基本も大事...
【副菜・酒の肴】マーボー豆腐のピリ辛挽肉を冷たい豆腐にのせる変わった冷奴！熱い感覚と冷たい感覚が同時に感じる不思議な一品です。
【おかず・酒の肴】ズッキーニと豚ロース肉をササっと焼いて、人参ドレッシングをかけるだけ！さっぱりして食べやすく、温かくもなく冷たくもない不思議料理です！
【副菜・酒の肴】『漬け物・和え物』瓜を薄切りにして、塩をあてた後、塩麴に漬け込むだけ！歯ごたえと麹の風味がなんとも言えない美味！簡単にできる「漬物」&「和え物」です。
【酒の肴・副菜】和食の定番！身近に手入るシャケの切り身を使った南蛮漬け。砂糖を使わないみりん使用の健康的な南蛮酢の黄金比率とは？
【酒の肴・副菜】程よく叩いて、食べやすい大きさにした胡瓜を「胡麻みそマヨ」に付けながら食べる！硬すぎず軟らかいすぎない食感がタマラナイ冷製一品です！冷たいビールの準備を忘れずに...
”すもも”を丸ごとリキュールの香りが効いた「蜜」で煮るだけの簡単デザート！冷やして食べるので、夏らしいヒンヤリする一品になります！
旬の冬瓜を肉だんごと共に焚くアあっさり味の夏の煮物。肉の旨味とカツオ節の旨味が煮汁に 合わさり、濃厚な旨味出汁が冬瓜・肉だんごに滲みて最高の味で楽しめます！
【酒のアテ】鯵と野菜をフライパンで焼いて、レモン胡麻酢を変えるだけの簡単な魚料理！胡麻の香りとレモンの酸味が鯵の美味しさを引き出し、さっぱり食べられる夏に合う一品です
【おかず】生トマトにカツオ節をタップリ加え和風トマトソースに！このソースに手羽元を加えて煮込むだけ！シンプルながら奥の深い味が楽しめてトマトの栄養もしっかり摂れます！
【酒のアテ】ちょっとしたテクニックでパサパサしやすい鶏むね肉を軟らかく茹でて、シャキシャキの胡瓜と共にピリ辛ダレで食す...茹でるだけ、切るだけのビールに合う簡単「酒のアテ」です！
【酒のアテ】野菜中心のシンプルなゴーヤーチャンプル。紫蘇のふりかけだけで簡単味付け！あっさりであと一品の副菜にもなる一品です！
【酒のアテ】トマトをカツオ節たっぷりの煮汁でササっと焚いてキンキンに冷やして食べる「トマト」の冷製一品！濃厚なカツオの風味とほんのり感じる酸味がマッチします。
【酒のアテ】さば缶の水煮でツナマヨを作り、その上にすりおろしたじゃが芋をのせてグリルで焼くだけ！とろろ焼きのアレンジ料理です。さばマヨ旨味とじゃが芋のもちもち感がクセになりますよ！
【酒のアテ】裂きイカと茄子を使ったパパっとできる炒め物一品！「ごま味噌だれ」の濃厚な胡麻の香りと味噌の少し濃い味付けがビールに合います！
【麺】”つけ麺”の和そばバージョン！ひき肉の旨味をプラスした熱々のだしにキンキンに冷やした和そばを付けながら食べる。あっさりでありながら濃厚なだしの旨味でそばの美味しさが増します！
【おかず-スープ】札幌発祥スープカレーを和風でアレンジ！野菜の甘みとかつおだしの旨みがカレースパイスと相性抜群！手作りらしい味を楽しんで頂けます。
