【サラダ】ちぎりレタスにフライパンで焼いたズッキーニと8分茹での半熟玉子に手作り胡麻ドレをかけるシンプルサラダ！ズッキーニの独特の食感と甘味がサラダ全体の味にアクセントに！
【酒の肴・サラダ】フムスという豆で作るディップソースに似たソースを大豆で簡単に！お好きな野菜に付けながら食べる、ほぼ植物性食品の夏らしいさっぱり一品！
【酒の肴・副菜・漬物】みょうが,にんにくを加え、酸味も足したしょう油ダレに塩もみした茄子を漬けるだけ！酸味でさっぱりしつつも薬味の効果で野菜の爽やかさも感じる夏らしい簡単一品！
【酒の肴】手羽先をラー油で焼いて辛みを加え、海苔入りの照りタレで絡めるだけ！HOTな辛みがクセになる磯風味の「手羽たれ」です！
【副菜】胡瓜とパプリカを「ナムルたれ」で和えるだけ！胡瓜・パプリカのシャキッとした食感と瑞々しさ...胡麻油・薬味の風味も加わり、さっぱりだけど少しコクも感じる食べやすい一品です！
【サラダ】玉ねぎとトマトのスライスに「アボカドのドレッシング」ソースをかけるシンプルサラダ！アボカドの濃厚な油分のコクと旨味がクセになる！
【酒の肴・おかず】ズッキーニを大きく切ってフライパンで油焼き、生トマトで簡単に作れるトマトソースをかけるだけ！野菜の美味しさがダイレクトに感じる野菜オンリーの一品！
【副菜・酒の肴】いんげん豆としめじを蒸して冷まし、かつお節・しょう油・ミックスネッツを合わせた衣で和えるだけ！ナッツの甘味といんげんのシャクっとした食感が楽しめる夏の簡単一品！
【酒の肴】カツオのたたきに玉ねぎたっぷりのステーキソースをかけて食べる「カツオたたき」のアレンジレシピ！ぽん酢もいいけど「ステーキソース」も合う！
【酒の肴・副菜】海老とブロッコリー蒸して冷まし、わさびマヨネーズと海苔で和えるだけ！噛むほどに出てくる海老とブロッコリー自然な甘味に磯が香る...「海老マヨ」に負けない美味しい一品です！
【おかず・酒の肴】サワラの切身をフライパンで香ばしく焼いて、赤黄パプリカ・胡瓜・生姜を加えたドレッシング系ソースをかける！彩り鮮やかで食欲増進、さっぱりソースで魚臭さも無しスッキリ食べられます！
【ごはん物】塩もみ胡瓜とゴマを混ぜたごはんに冷た～い【だし茶（カツオ出汁とお茶）】を注いで食べる冷しだし茶漬け！梅の酸味と胡麻の風味、だし茶の苦み＆旨味と胡瓜の食感で爽快な味が楽しめます。
【酒の肴・おかず】すずきの切り身をグリル焼きして、みょうがと大葉を加えたドレッシング系ソースをかけるだけ！すずき独特の風味にみょうがの風味が溶け込み、絶妙なさっぱり味で食べられる簡単な魚料理です。
【酒の肴・おかず】夏が旬の万願寺とうがらしの中に叩き身にしたエビを詰めて揚げ焼きして揚げ出し豆腐のように「だし」をかけて食べる上品な一品！万願寺の風味と海老のプリプリ感がたまりません！
【おかず・酒の肴・副菜】茄子と豚バラ肉を塩麹で味付けした煮汁で焚くだけ！塩麹の塩気と旨味、豚バラ肉のコクと旨味が茄子に滲みて美味しい簡単煮物です！
【酒の肴】チヂミの具材にとうもろこしを活用した「もろこしチヂミ」！生のとうもろこしから作るので強い自然な甘みを感じられます！
【酒の肴】濃厚ゴマだれとやわらか鶏もも肉の「バンバンジー」！後々使いにくい調味料は使用せずに作れる簡単ゴマだれはメモ必須です！
【丼】納豆、めかぶ、オクラ、長芋の4種の食材で作る健康ネバネバ丼！あっさり味の「旨出し」をかけて上品に食べてみて下さい！
【酒の肴・おやつ】生のとうもろこしを直火の弱火でじっくりと網焼きして作る「醤油焼きとうもろこし」！あの焦げた醤油の香りがたまりません！
【酒の肴】切り身の魚や肉類をレンコンで挟んでフライパンで焼くだけ！焼いたり揚げたりすると香ばしくなり、美味しさが増す！特に「焼く」方法はレンコンにピッタリの調理法です！
【酒の肴・副菜】冷奴には醤油をかけて食べるのが定番。でも、ちょっと質の良い豆腐ならこっちの醤油のほうが美味しく食べられますよ！それとこの基本も大事...
【副菜・酒の肴】マーボー豆腐のピリ辛挽肉を冷たい豆腐にのせる変わった冷奴！熱い感覚と冷たい感覚が同時に感じる不思議な一品です。
【おかず・酒の肴】ズッキーニと豚ロース肉をササっと焼いて、人参ドレッシングをかけるだけ！さっぱりして食べやすく、温かくもなく冷たくもない不思議料理です！
【副菜・酒の肴】『漬け物・和え物』瓜を薄切りにして、塩をあてた後、塩麴に漬け込むだけ！歯ごたえと麹の風味がなんとも言えない美味！簡単にできる「漬物」&「和え物」です。
