熱いドレッシングとは？

佐藤です。

今回は、
「超簡単！ホットドレッシングのシンプルサラダ」を伝授します。

今が旬の春キャベツ。

「春キャベツ」だけを使った余計な手間のかからないサラダです。

が、これ、ただ簡単なだけではありません。

ドレッシングがポイント…

通常、サラダのドレッシングというのは冷たいものをかけますが、このドレッシングはちょっと特殊。

熱い。

ホット（HOT）なドレッシングです。

「何ですかそれ！？」

といわれると、

「熱いドレッシングです」

としか言えないのですが…

フライパンに、ポン酢、みりん、オリーブオイルのみを混ぜ、加熱。

最後に木の芽を加え、新鮮なシャキシャキした春キャベツにかける。

木の芽のいい香りがする和風なドレッシングです。

春キャベツを噛んでいると後味に残る苦味。

あの苦味を熱々のドレッシングをかけることで抑えることができます。

調理時間はおよそ１０分。

キャベツをブチブチちぎって、熱いドレッシングをかけるだけ。

忙しいあなたでも簡単できます。

キャベツは、たんぱく質を分解する酵素を豊富に含んでますので、肉、魚料理と合わせて食べれば消化をバックアップしてくれます。

消化が良い＝内臓負担が小さいなので、健康的な食事といえます。

加熱した料理ばかりだと酵素が無い食事になるので、内臓に負担をかけますからね。

そういう点でこの、

「春キャベツのシャキシャキサラダ、熱々！木の芽ドレッシングで」

は、健康一品です。

焼鳥屋に行くとお通しの代わりに出てくるあの「キャベツの盛り」

あれ、シャキシャキして旨いですよね。

あの食感と同じ食感を感じることができるのが、本日おすすめのサラダです。

熱いドレッシングがかかった、”春キャベツのシンプルサラダ”のレシピをみておいて下さい！
↓↓

【材料】
春キャベツ…１/２玉
（多すぎる場合は減らして下さい）
カツオ節…少々

《熱々！木の芽ドレッシング》
木の芽…5枚分
（大葉で代用してもOK）
ポン酢…大さじ３杯（４５ｃｃ）
みりん…大さじ１杯（１５ｃｃ）
オリーブオイル…大さじ１杯（１５ｃｃ）

春キャベツを買っておいて下さい。

千切りキャベツにする必要はありません、手でちぎればいいのです。

究極は、かぶりつく…

是非！作ってみて下さい。

【追伸】

「毎日の料理、ワンパターンになっていませんか？」

いつもの料理の味付けを簡単にアレンジでき、マンネリ化した食生活を改善できる、

『万能！たれ餡ソースの味付け便利帖』

これは、たれやソース、ドレッシングやあんかけの餡など70種類以上のレシピを網羅した調味レシピ集です。

これを活用して頂ければ、食べ飽きた料理でも今日から”いつもと違う味”で楽しめます！

今、この調味レシピ集を無料でプレゼントしています。

「同じ料理の繰り返しで、飽きた…」
という場合は、こちら↓から詳細を見て下さい。