超やわらか豚野郎

軟らかすぎて、ビックリ！

舌を噛み切ってしまいそうです…

”トンテキ”とは、「厚切り豚肉のステーキ」のことです。

よく使われる部位は、「肩ロース肉」です。

ロース肉よりも脂身が若干多くて、ジューシーな豚肉の味を楽しめます。

が、この肉、普通に焼くだけだと硬すぎて歯がボロボロに折れそうになります。

でもですね、”軟らかくする”無茶苦茶簡単な方法があります。

”ヨーグルトに漬けこむ”これだけです。

３０分以上漬けておくだけで超軟らかくなります。

豚肉好きな私は、”トンテキ”にすごく興味がありながらもずっと忘れいて、食べたことも作ったこともありませんでした。

あなたに「ガッツリ！食べて貰える肉料理はないか？」と考えていた時にふと、”トンテキ”のことを思い出しました。

これは、”トンテキ”を作るチャンスと思い、「ソース」の作り方と「肉を柔軟にする方法」を調べました。

さっそく今日、「豚肩ロース肉」と酸味の少ない、無糖のプレーンヨーグルトを買ってきてすぐに漬け込みました。

べっとりヨーグルトまみれの豚肉を綺麗に洗って、「ほんまに軟らかくなるんかいな…」と半信半疑で焼いて食ってみました。

「軟ッ！（やわッ）」

想像以上に軟らかかったのでビックリしました。

肉の噛み切れない感触ほど嫌なものないですが、そんなものこれっぽち感じませんでした。

「豚肉のヒレカツ」

あの軟らかい”ヒレカツ”を食べてる感覚です。

それから、探し出したトンテキソースの調味料の割合が大当たりで、最高に旨かったです。

ウスターソース、ケチャップ、濃口しょう油、砂糖、酒、みりんそして、ニンニク。

絶妙でした。

で、ヨーグルトに漬けるので豚肉に酸味がしみこんでると思いきや、全く酸っぱい違和感はありませんでした。

トンテキソースとからむことで気にならない「味」になるんだと思います。

「超やわらか豚野郎ステーキ」を、あなたにオススメしないわけにはいきません。

ただですね、焼加減、焼く時間だけはあなたの購入する「豚肩ロース肉」の厚みによって調節が必要です。

分厚い程、熱を中心まで通すのに時間がかかります。

私は、１ｃｍ厚の肩ロース肉を買ってきました。

この肉で、調理した時間をレシピで暴露してますので、目安にして料理してみてください。

では、

「軟らかすぎる！豚肉ステーキ、極旨トンテキ！」の究極レシピ公開します！

今すぐ、みて下さい。
↓↓

【材料】　（１人前）
豚肩ロース…１枚（１５０ｇ）
（厚さ１cmの豚肉を使用）
プレーンヨーグルト…２００ｇ
（砂糖が全く入ってないもの）
コショウ…少々
サラダ油…５ｃｃ

【トンテキソース】
濃口醤油、酒…各大さじ1/2杯
みりん、ウスターソース…各大さじ1杯
ケチャップ…小さじ1杯
おろしにんにく…1片分

明日、作ってみて下さい！

軟らか過ぎる肉料理です。

ごはんが進んで満足感１２０％です。

”ヨーグルトに３０分以上漬ける”

牛肉や鶏肉でも同じ効果があります。

是非！作ってみてください！