「こういうアイディアも役立ちますよ」
この料理で、「にら」を全部使い切れると思います…
佐藤です。
前々回くらいからにらを使った料理をお伝えしていますが、今回が最後の「ニラ使い切り料理」にしようと思います。
その料理は「ニラ玉チャーハン」…
でも、これだけじゃちょっと物足りないので豪快に「焼きシャケ」をのせて、
『焼きシャケのせ！ニラ玉チャーハン』
にしました。
チャーハンで使う食材は、ごはんとニラと卵だけ。めちゃシンプルなので、作るのも楽チン！
でも楽チンな分だけ、ちょっとボリュームに欠けるので塩シャケを加えました。
焼き魚などを１切れ加えるれば、見栄えが一気に変わって「うまそう！」となる…
こういった「チャーハンに切り身の焼き魚をのせる」というアイディアも覚えておけば、役立つと思います。
他にも例えば、豚バラ肉のスライスを切らずにフライパンでパパっと焼いてタレで味付けして、チャーハンにド～ンとのせる…
あとは、骨付き鶏もも肉をグリルなどで塩焼きして、そのまま豪快にチャーハンにのせる。かぶりつきながら食べる…
こんなアイディアも面白いと思います。
夏はボリュームのある料理が食欲をそそりますからね。
私、「ニラ玉チャーハン」をごはんをかなり多く入れて作ったので、焼きシャケいらないくらいお腹いっぱいに…
塩シャケ加える分、ごはんの量の調節して下さいね。
何度もお伝えしている「失敗しない！パラパラになるチャーハンの作り方」でレシピ作ってますので、もしまだ知らない方は、
この方法是非覚えてみて下さい！
↓↓
【材料】（1人前）
ニラ…1/5束
卵…2コ
ごはん…茶碗大盛1杯
塩…2つまみ
コショウ…少々
濃口醤油…小さじ1/2杯
粉カツオ節…小1杯
油…小さじ2杯
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塩シャケ切り身…1切れ（80g）
大葉…1枚
大根おろし…少量
（※できれば、骨は抜いておいた方が食べやすいです）
大きめのボウルにごはん（茶碗大盛1杯）を入れ、溶き卵を半分加えます。
（白ごはんが無くなるまで混ぜる）
※卵ごはんにすることで、黄身の油分がごはん粒の周りにコーティングされ、
フライパンにくっ付かず、しかもパラパラになります。
40秒ほど加熱したら「中火」に。
残りの溶き卵入れて少し混ぜながら焼きます。
粉カツオ節（小1）と塩（2つまみ）、コショウ（少々）を加えます。
濃口醤油（小1/2）をフライパンの外側から回し入れます。
その上に大根おろしを丸めてのせたら完成です！
ボリューム満点のチャーハンが楽しめます！
何か野菜料理を付け加えれば完璧な献立になりますね。
是非、作ってみて下さい。
こちら↓のニラを使った料理も参考にして下さい！
実はニラも育ててます。収穫したら、真っ先にこのメニュー作ります！