あれとあれをくっつけて新商品
佐藤です。
今回は、「カツオ出しをかけて食べるあっさりお茶漬け」を伝授します。
居酒屋さんによく行かれる方ならご存知だと思いますが、「ごはんもの」メニューをみると『出し茶漬け』と書かれたお茶漬けがあります。
お茶の代りに「かつお出し汁（吸い物だし）」をかけてたべるお茶漬け。
私が、料理の世界に入った頃はこれ、やってる店は少なかったんですね。
緑茶やほうじ茶をかけるのが定番。歴史はまだ浅いはずです。（リサーチ不足かもしれませんが・・・）
どこかのお店が始めると他の店もすぐ真似するわけです。
そうすると瞬く間に広がって流行になります。
売れるのですから、”まね”して当たり前。売れるんだったら、まねすべきだと思います。
まれに、「うちのお茶漬けは、緑茶にこだわるんや！」と頑固な店もありますが、「そんな考えやから、店がすたれる」と思ったりします。
誰か真似すれば、また誰かがそれにアレンジを加えて進化していくものです。
今の時代どんなジャンルの商品であっても、まったく新規で商品作ろうなんてほぼ無理なんです。
新しいと思える商品でもよくよく、観察すると何かと何かをくっ付けただけ、もしくは３つ４つの要素をくっつけているだけなんですね。
例えば、「レシピ本」見るとそれがよく分かります。
おかずとサラダをくっつけて「おかずサラダ」とか・・・
この考え方を持っていると新しいものが考えつきやすくなります。
多くの人は新しいものが大好きです。
なので、真似、”パクル”はいいことだと思ってます。
ということで、私も、パクッてこのお茶漬け！
「ちりめんじゃこと野沢菜の出し茶漬け」
ちりめんじゃこ、野沢菜であっさり、カツオ出しで深みのある味の茶漬けが食えます。
もちろん秘密の”塩”は外せません。
コレを入れるから美味しくなります。
作り方は簡単過ぎるのですぐレシピみて下さい！
↓↓
【材料】
ごはん・・・１５０ｇ
もみ海苔・・・少量
ちりめんじゃこ・・・１０ｇ（ソフト乾燥）
三つ葉・・・少々
野沢菜（漬物）・・・２０ｇ
秘密の”塩”・・・小さじ１/２杯
【出し汁】
水・・・１８０ｃｃ
粉カツオ節・・・小さじ１と１/２杯
ゆず胡椒・・・極少量
（かつお出汁をとって使う場合は、そのまま使います）
（小さじ１/２杯から入れて、味をみながら足してください、ちりめんじゃこ、野沢菜、出し汁にも塩分が含まれているので）
材料、ザクザク刻んで乗せるだけ、
ゆず胡椒風味の出し汁かけたらすぐ食べられます！
作ってみてください！
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