【おかず・酒の肴】ちょっと変わった漬け焼き、「シャケの胡麻みそ漬け焼き」！胡麻の香りが濃厚で味噌漬けとはまた違った美味しさがあります！
【麺料理】蕎麦に味付けした潰し豆腐をかけた「ぶっかけ蕎麦」！豆腐の滑らか食感とボリュームで満腹感もあり、温蕎麦でも冷蕎麦にもできる万能な蕎麦料理です。
【酒の肴】チヂミの具材にとうもろこしを活用した「もろこしチヂミ」！生のとうもろこしから作るので強い自然な甘みを感じられます！
【副菜・酒の肴】冬瓜を焼いた油揚げと共に15分焚くだけ！冬瓜のやわらかい食感と透明感のある見た目が夏らしさを感じさせてくれます。
【酒の肴】濃厚ゴマだれとやわらか鶏もも肉の「バンバンジー」！後々使いにくい調味料は使用せずに作れる簡単ゴマだれはメモ必須です！
【丼】納豆、めかぶ、オクラ、長芋の4種の食材で作る健康ネバネバ丼！あっさり味の「旨出し」をかけて上品に食べてみて下さい！
【酒の肴・おやつ】生のとうもろこしを直火の弱火でじっくりと網焼きして作る「醤油焼きとうもろこし」！あの焦げた醤油の香りがたまりません！
【酒の肴】切り身の魚や肉類をレンコンで挟んでフライパンで焼くだけ！焼いたり揚げたりすると香ばしくなり、美味しさが増す！特に「焼く」方法はレンコンにピッタリの調理法です！
【酒の肴・副菜】冷奴には醤油をかけて食べるのが定番。でも、ちょっと質の良い豆腐ならこっちの醤油のほうが美味しく食べられますよ！それとこの基本も大事...
【副菜・酒の肴】マーボー豆腐のピリ辛挽肉を冷たい豆腐にのせる変わった冷奴！熱い感覚と冷たい感覚が同時に感じる不思議な一品です。
【おかず・酒の肴】ズッキーニと豚ロース肉をササっと焼いて、人参ドレッシングをかけるだけ！さっぱりして食べやすく、温かくもなく冷たくもない不思議料理です！
【副菜・酒の肴】『漬け物・和え物』瓜を薄切りにして、塩をあてた後、塩麴に漬け込むだけ！歯ごたえと麹の風味がなんとも言えない美味！簡単にできる「漬物」&「和え物」です。
【酒の肴・副菜】和食の定番！身近に手入るシャケの切り身を使った南蛮漬け。砂糖を使わないみりん使用の健康的な南蛮酢の黄金比率とは？
【酒の肴・副菜】程よく叩いて、食べやすい大きさにした胡瓜を「胡麻みそマヨ」に付けながら食べる！硬すぎず軟らかいすぎない食感がタマラナイ冷製一品です！冷たいビールの準備を忘れずに...
【酒の肴】わかめを泡立てた卵白と絡め、サワラにのせて蒸すだけ！あっさりだしに絡め、黄身を付けながら食べる...ちょっと上品な一品料理が楽しめます。
サワラの切り身と彩りよく組み合わせた数種の野菜をグリルで焼いて、あっさり味のだしをかけるだけ。見た目も綺麗で食べやすい、簡単に作れる「焼き浸し」です。
