◆四季のレシピ

  1. ホタテの塩野菜炒め

    【おかず】ホタテ・キャベツ・玉ねぎなどをササっと炒めて”塩ダレ”で絡めるだけの「海鮮野菜炒め」!野菜ガッツリ食べたい時のおかず一品です!

  2. 茄子の胡麻豆乳からめ

    【おかず・酒の肴】フライパンで茄子をパパっと焼き、豆乳・胡麻の味付け煮汁で絡めるだけ!胡麻と豆乳の濃厚な風味で茄子の美味しさが引き立ちます!

  3. 栄養どっさり!冬瓜の鶏そぼろあん

    【酒の肴・おかず】もう夏の定番料理⁉冬瓜とひき肉を煮込み、とろみを付けるだけ!これなら冬瓜の栄養素をどっさり残せます!

  4. 焼きズッキーニと半熟玉子の胡麻ドレサラダ

    【サラダ】ちぎりレタスにフライパンで焼いたズッキーニと8分茹での半熟玉子に手作り胡麻ドレをかけるシンプルサラダ!ズッキーニの独特の食感と甘味がサラダ全体の味にアクセントに!

  5. 大豆のフムス 夏野菜添え

    【酒の肴・サラダ】フムスという豆で作るディップソースに似たソースを大豆で簡単に!お好きな野菜に付けながら食べる、ほぼ植物性食品の夏らしいさっぱり一品!

  6. 茄子の薬味しょう油漬け

    【酒の肴・副菜・漬物】みょうが,にんにくを加え、酸味も足したしょう油ダレに塩もみした茄子を漬けるだけ!酸味でさっぱりしつつも薬味の効果で野菜の爽やかさも感じる夏らしい簡単一品!

  7. 夏野菜と豚冷しゃぶの胡麻ポン酢丼

    【丼ぶり】コロコロサイズに切ったたっぷりの胡瓜・茄子・トマトと夏の定番冷しゃぶの豚肉を丼ぶりごはんにのせ、特製胡麻ポン酢をかけるだけ!温玉の黄身と胡麻ポン酢に加える胡麻油でさっぱり味の中にもコクが見え隠れする、食べ応えある丼ぶりが楽しめます!

  8. 手羽先のラー油焼き 海苔タレ

    【酒の肴】手羽先をラー油で焼いて辛みを加え、海苔入りの照りタレで絡めるだけ!HOTな辛みがクセになる磯風味の「手羽たれ」です!

  9. 胡瓜とパプリカのナムル風

    【副菜】胡瓜とパプリカを「ナムルたれ」で和えるだけ!胡瓜・パプリカのシャキッとした食感と瑞々しさ...胡麻油・薬味の風味も加わり、さっぱりだけど少しコクも感じる食べやすい一品です!

  10. トマトと玉ねぎスライスのアボカドソース

    【サラダ】玉ねぎとトマトのスライスに「アボカドのドレッシング」ソースをかけるシンプルサラダ!アボカドの濃厚な油分のコクと旨味がクセになる!

  11. ズッキーニと大豆のステーキ トマトソース

    【酒の肴・おかず】ズッキーニを大きく切ってフライパンで油焼き、生トマトで簡単に作れるトマトソースをかけるだけ!野菜の美味しさがダイレクトに感じる野菜オンリーの一品!

  12. いんげん豆としめじのマヨナッツ和え

    【副菜・酒の肴】いんげん豆としめじを蒸して冷まし、かつお節・しょう油・ミックスネッツを合わせた衣で和えるだけ!ナッツの甘味といんげんのシャクっとした食感が楽しめる夏の簡単一品!

  13. ぽん酢より旨い!?カツオたたき 玉ねぎソース

    【酒の肴】カツオのたたきに玉ねぎたっぷりのステーキソースをかけて食べる「カツオたたき」のアレンジレシピ!ぽん酢もいいけど「ステーキソース」も合う!

  14. 磯香る!海老とブロッコリーの山葵マヨ和え

    【酒の肴・副菜】海老とブロッコリー蒸して冷まし、わさびマヨネーズと海苔で和えるだけ!噛むほどに出てくる海老とブロッコリー自然な甘味に磯が香る...「海老マヨ」に負けない美味しい一品です!

  15. 薬味香る!小鯛の酒蒸し香味ダレ

    【蒸し物】千切りの生姜と白ネギをたっぷりのせた小鯛を「酒蒸し」にし、高温胡麻油をぶっかけてジュッ!香味タレで中華風に仕上げる香り高い鯛の酒蒸しが楽しめます!

  16. 焼きタラの長芋すり流し

    【酒の肴】焼物?吸物?なんだか分からないけど酒の肴になる美味な一品!とろろ芋を吸物に仕立て、塩焼きのタラ切り身を豪快にのせる!粘りとろろと焼きタラの相性抜群!

  17. 十割蕎麦のタレ焼き豚バラのせワカメそば

    【めん料理】十割蕎麦で作る、旬のワカメとタレ焼きコッテリ豚バラで味のバランス最高の温かそば!蕎麦の風味もたまらんです!

  18. 筍と高野豆腐の照り焼き丼

    【丼】高野豆腐はこんな使い方もできる!筍と高野豆腐をフライパンで照り焼きにして丼ぶりに!ちょっとコッテリ味でごはんが進む!

  19. 豚肉とスナップエンドウのにんにく醤油炒め

    【おかず】豚肉・スナップエンドウ・炒り玉子・ひらたけの彩り合わせた食材を炒め、にんにく醤油で仕上げる!ごはんが進む炒め物!

  20. カリフラワーと鶏もも肉のカレー豆乳クリ―ム煮

    【おかず】カレー粉をまぶした鶏もも肉とカリフラワーを豆乳で煮込むだけ!カレー風味が豆乳の豆臭さを抑え、カリフラワーの甘味と鶏肉の美味しさを引き立てます!

  21. アスパラとカリフラワーのマッシュサラダ

    【サラダ】カリフラワーをポテトサラダのように仕上げたカリフラワーサラダ!ツナのコクで美味!アスパラの鮮やかなグリーン色が冴える!

  22. 春野菜とカレイ切身の和風アクアパッツァ

    【酒の肴・おかず】カレイの切身と春野菜を日本酒で蒸し焼きに!塩味で最高に旨い和風のアクアパッツァ!

  23. 豪快!春キャベツと挽肉の和風スープ煮込み

    【おかず・汁物】挽肉でスープを作り、春キャベツを加えて15分煮込むだけ!やわらかくなったキャベツの甘味と肉の旨味が溶け出たスープが最高に旨い!

  24. 豪快!焼き白菜の香味肉たれ

    【酒の肴・おかず】白菜を大きく切り、フライパンでパパっと蒸し焼き、薬味たっぷりの豚肉ダレをかけるだけ!白菜の甘みをダイレクトに感じて、さっぱり味で食べられる簡単一品!

  25. ゆで鶏と冬野菜のピリ辛甘ダレ

    【酒の肴】鶏のもも肉と白菜&レンコンをパパっと茹でて、味噌ベースのピリ辛甘ダレをかけるだけ!熱々茹で立ての鶏と冬野菜が”旨辛”で味わえる冬の一品!

  26. ゆずポン酢の豚バラすき焼き

    【鍋】柚子の搾り果汁に付けながら食べる何とも言えない美味しさの「すき焼き」!味わったことのないすき焼きにご招待!

  27. じゃが芋の豚バラ巻 串焼き べっこう餡かけ

    【酒の肴】蒸したじゃが芋を豚バラ肉で巻いて串に刺し、フライパンでパパっと焼いて「べっこう餡(濃口しょう油の餡)」をかけるだけ!じゃが芋のホクホク感を豚バラのコクが包み込み、べっこう餡がなんと言えない美味しさに仕上げます!

  28. かぶの豆乳ポタージュ

    【スープ】かぶと豆乳で本格ポタージュスープ!とろみが絶妙!かぶの甘みがカラダに滲みる!

  29. 豚小間だんごのみそ豆乳鍋

    【鍋】豚の細切れ肉をくるっと丸め「肉だんご」にして鍋具材に!肉だんごの食べ応えと野菜の甘みに豆乳鍋だしがピッタリ!ぱぱっと作れる「味噌豆乳鍋」です!

  30. 長芋とろろ蒸し 肉そぼろ餡

    【酒の肴】長芋とろろを蒸して肉そぼろ餡をかけるだけ!蒸されてふんわり&もっちり食感になった「とろろ」にそぼろ餡が絡んでうまい!カラダ温まる一品です!

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