簡単!かぶらごはん

【ごはん】お米にサイコロ型に切ったかぶらを加え、味付けし炊飯器で炊くだけ!かぶら独特の風味が楽しめる、簡単な炊き込みごはんです!

冬野菜で超簡単な炊き込みご飯!

佐藤です。

今回は、

「おかずの邪魔をしない!簡単な季節の炊き込みご飯」

を伝授します。

通常「炊き込みご飯」を献立に入れた場合、おかずはシンプルなもので十分…

なぜなら、「炊き込みご飯」にしっかり味が付いているから。

具材も入っているので、分かりやすく

言えば「チャーハン」みたいなもの。

ですから、

献立を考える場合のおかずは、あまり濃い味の料理でなくていいのですね。

玉子焼きとか厚揚げの煮物など…

あまり、こってりしたもの、濃い味のおかずは

「炊き込みご飯」には合わないです。

ですが、

今回おすすめする、「炊き込みご飯」は非常にあっさりの薄味。

なので、通常のおかずを組み合わせる

ことができます。

要は、あれこれ考えることなく、いつも通りのメインおかずを作ればいいのですね。

おかずの邪魔をしない「炊き込みご飯」…

今回のおすすめは、『かぶらごはん』

具材をたくさん入れる五目炊き込みご飯も美味しいですが、
1種類の具材に絞った場合でも美味しいです。

かぶらは、大根とはまた違う独特の風味があります。

薄い味付けによって、その風味が強く感じられます。

しめじだけとか、干しエビだけとか、香りのいい食材を
1つ入れて焚くと美味しいです。

かぶらは特におすすめ。

私、かぶらごはんに「シャケの塩焼」をおかずに組み合わせました。

シャケの美味しさを邪魔せず、かぶらの風味も楽しみながら、
美味しいごはんが食べられました。

あっさり味に焚く「炊き込みご飯」を

このレシピでマスターしてみて下さい。

↓↓

【材料】(1~2人前)
米…2合
かぶら…1/6コ

【だし】(米2合分)
出汁…360cc(または水360㏄とカツオ節粉小さじ2杯)
みりん…大さじ1杯半
淡口醤油…大さじ1杯半
酒…大さじ1杯半
※(濃い味付けが好みの場合は、各調味料を大さじ”2杯半”にして下さい。
それと醤油は「濃口醤油」を入れて下さい)

1、お米は、洗って30分~1時間浸水します。
2、かぶらは、だいたい1cm角になるように切ります。
3、かぶらは、お米の量の約1/2の量があればOK。少ない場合は足して下さい。
(炊き込みごはんを作る時の具材量の目安にして下さい。具材はお米の量の1/2)
4、炊飯器の釜にお米と出汁(360cc)を入れます。

酒、みりん、淡口醤油(各大さじ1杯半)も加えます。
5、しゃもじなどで軽く混ぜます。
6、切ったかぶらを入れます。

あとは、通常通り、炊飯器で炊いて下さい。
7、出来上がり!
8、かぶらが潰れないように、混ぜます。(おこげも混ぜて下さい)
9、ふんわりとお茶碗に盛って完成です。

焼き魚などをメインのおかずにした献立で食べてみて下さい。

これ、大根やゴボウでも美味しくできます。

是非、作ってみて下さい。

タラのわさび鍋

柚子香る!寒ブリの漬け焼き

関連記事

  1. ひじきとちりめんジャコのハーフ&ハーフ玄米ごはん

    佐藤です。「作り置きで冷凍保存、いつでも 食える!”栄養満点ごはん”」を伝授しま…

  2. 焼きかぶらの柚子味噌

    白みそで旨い!かぶらの焼くだけ料理佐藤です。 今回は、 「簡単なかぶらの料理」を伝授します…

  3. しらすガッツリ!梅のせ黄身玉丼

    初春に味わえる「季節丼」」佐藤です。スーパーに行くと季節の変り目を感じることができ…

  4. 緑茶とカツオ出しのえび天茶漬け

    「究極のお茶漬け!」佐藤です。今回は、最後のお茶漬け。「天ぷらなのにあっさ…

  5. サーモンのゴマ醤油漬け丼

    イマイチの刺身はこうすれば美味しくなります...佐藤です。「イマイチの刺身を美味し…

  6. ”秘密の塩”でお茶漬け

    家で作れる簡単”お茶漬け””家で作れる簡単お茶漬けを作る方法”を伝授します!佐藤で…

  7. 豆苗まみれの豚バラ肉かば焼丼 温玉のせ

    たまには、健康どんぶりとにかく食べればわかります!佐藤です。「今日の晩ご飯…

  8. ランチめし献立4「おかず汁!鶏だんごと小松菜の豆まみれ豆乳味噌汁…

    ランチめし献立4「おかず汁!鶏だんごと小松菜の豆まみれ豆乳味噌汁」「スモークサーモンとシャキシ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2021年12月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
PAGE TOP