鯖(さば)

  1. 塩さばとカボチャの柚子胡椒蒸し

    【酒の肴】定番「塩さば」と秋が旬の「南瓜」に「柚子胡椒」を塗って蒸すだけで美味しい至極の一品!おろしポン酢を付ければ味変も楽しめます。

  2. さばの照り焼き錦糸丼

    これでちょっと上品な「魚のどんぶり」になります...佐藤です。今回は、「休みの日の…

  3. 麦味噌のさばのみそ煮

    ポイントは薄味!?佐藤です。今回は、サバ料理の定番!「鯖の味噌煮」を伝授します。…

  4. 豪快!さばの竜田揚げ丼

    【丼】どんぶりごはんに野菜炒めをのせ、香ばしく揚げたサバの竜田揚げを豪快に盛った「男の丼」!さばの美味しさをご飯をかき込みながら味わうどんぶりです。

  5. さばの胡麻煮付け

    美味しい料理は「香り」佐藤です。今回は、「魚の煮付けを簡単にアレンジする方法」を伝授します…

  6. さばと玉ねぎのみそダレ丼

    旬の鯖を丼で食す!佐藤です。 やっぱり、ササっと食べられて、腹も 膨れるどんぶりも…

  7. さばのウコン揚げおかずサラダ

    【おかず・酒のアテ】さばにウコンをまぶして揚げ、たっぷりのサラダにのせる!さっぱりで食べられる揚げ物であり、おかずになるサラダです!

  8. 鯖そぼろと炒り玉子の二色丼

    【どんぶり】鯖の味付き缶詰を使って簡単どんぶり!鯖缶がそぼろになりますよ!たったこれだけで...

  9. さばの水煮缶で簡単!さばのオイルチーズ焼

    【酒のアテ】さば缶を使って簡単一品!にんにくとオリーブオイル、チーズをのせてトースターで焼くだけ。臭みの感じない濃厚な味でちびちびと食べる酒の肴になってくれます。

  10. 焦げない!みりん干しの焼き方

    【おかず・酒の肴】焦げないみりん干しの焼き方を伝授!真っ黒焦げを回避する必殺『余熱焼き』とは?

  11. 定番!さばの味噌煮

    定番もこれならもっと旨い!佐藤です。定番料理の煮物といえば、「さばの味噌煮」…

  12. サバのすき焼風しょうが鍋

    匂い詐欺!?サバのすき焼風しょうが鍋佐藤です。私の家では、30年前から猫を飼い続け…

  13. あっさり!簡単!塩さばの旨塩煮

    さば塩焼きから脱却する方法佐藤です。昨日分の更新が遅れましたので、このあと、もう一…

  14. ネギたっぷり!さば竜田揚げのおかずサラダ

    サイリウム鯖(さば)のサラダ!?これほど、簡単にサイリウムを使える料理は無いと思いますよ・…

  15. 塩さばの南蛮漬け

    応用利きまくり”南蛮酢”簡単で応用の利く!『南蛮酢』の割合を伝授します。先日(2週…

  16. さばのみそ汁、船場汁

    大阪商人発祥の旨い『船場汁』とは?佐藤です。大阪(関西)では、”捨てる”ことを『ほ…

  17. 魚煮付けは簡単!さばの煮付け

    魚の煮付けが簡単にできる!「さばの煮付け」!佐藤です。魚の煮付けが簡単にできる、最…

  18. ガンを防ぐ!大根おろしたっぷりの鯖の塩焼き

    佐藤です。私は、今までただ相性がよくて美味しくなるから、”焼き魚には大根おろしをつける”と…

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