”すもも”を丸ごとリキュールの香りが効いた「蜜」で煮るだけの簡単デザート！冷やして食べるので、夏らしいヒンヤリする一品になります！
旬の冬瓜を肉だんごと共に焚くアあっさり味の夏の煮物。肉の旨味とカツオ節の旨味が煮汁に 合わさり、濃厚な旨味出汁が冬瓜・肉だんごに滲みて最高の味で楽しめます！
「洗い物」、適当にやっていませんか？それでは億劫な気持ちから解放されません。しかし！この方法をちょっと意識するだけで洗い物が少し時短になり、”億劫”が軽減されます！
梅干しを漬ける際に使う、初夏が旬の「赤しそ」を完全無添加！手作りで「ふりかけ」に！手作りならではの赤しその風味を楽しめます。
鯛の捌き方は、基本の三枚おろしとやり方が若干違います。実は鯛の場合、基本の三枚おろしだと捌きにくいのです。「鯛を捌いてみたい！」という場合は、是非この方法をマスターしてみて下さい。
【おかず】この”黄金比の煮汁”で作れば「肉じゃが」の味付けで失敗することはないでしょう！牛肉のコクとじゃが芋のホクホク感、他の野菜の甘みも最高にマッチする定番「牛肉の肉じゃが」をご賞味下さい！
【丼】どんぶりごはんに野菜炒めをのせ、香ばしく揚げたサバの竜田揚げを豪快に盛った「男の丼」！さばの美味しさをご飯をかき込みながら味わうどんぶりです。
【汁物・酒の肴】魚の吸い物とはちょっと違う、塩気と甘みのバランスがとれた上品かつ深みのある味！たった15分で作れる本格！板前の「あら汁」を伝授します。
【栄養強化料理】白米と違い、現代人に不足している”ミネラル”が無駄なくと摂れる「玄米」。この健康主食を食べやすいクリーム（おかゆ）にして簡単に食すことができる方法をご紹介します。
【おかず・酒のアテ】鶏のぶつ切り肉に”青のり”をまぶして唐揚げに！磯の香りが食欲をかき立てる晩酌の一品になること間違い無し！奇抜な揚げ揚げ方にも注目！
