【惣菜・おかず】皮を剥いて使う茄子料理で残った皮を加えた「鶏そぼろ」に！茄子皮にたっぷり含むポリフェノールで満点！
【酒の肴】茄子と豚バラ肉をフライパンで焼いて、濃口醬油ベースの「べっ甲餡」をかけるだけの簡単な一品料理！肉の旨味と脂分が茄子と超相性がよく、醤油あんと絡めて食べれば、何とも言えない深みのある味を楽しめます。
