【レッスン02】
①『料理の基本』野菜に塩をふる
②大根人参なます
③酵素豚キムチ
④野菜スープ
⑤「水塩」の作り方

①『料理の基本』野菜に塩をふる

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②大根人参なます

★参考レシピ
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彩り綺麗な柿なます

◆砂糖を使わず、みりんで作る「甘酢」
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★シャキシャキ食感！じゃが芋のレモン甘酢漬け

③酵素豚キムチ

★参考レシピ
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★発酵！豚キムチ

④野菜スープ

⑤「水塩」の作り方

★参考レシピ
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水塩の作り方