【副菜・酒の肴】マーボー豆腐のピリ辛挽肉を冷たい豆腐にのせる変わった冷奴！熱い感覚と冷たい感覚が同時に感じる不思議な一品です。
【おかず・酒の肴】ズッキーニと豚ロース肉をササっと焼いて、人参ドレッシングをかけるだけ！さっぱりして食べやすく、温かくもなく冷たくもない不思議料理です！
【酒の肴】グリルで油揚げを焼いて、味噌とにらを合わせた「にら味噌」を塗るだけ！酒の肴になる、油揚げと味噌の香ばしさが楽しめるお手軽逸品です。
【酒の肴・副菜】程よく叩いて、食べやすい大きさにした胡瓜を「胡麻みそマヨ」に付けながら食べる！硬すぎず軟らかいすぎない食感がタマラナイ冷製一品です！冷たいビールの準備を忘れずに...
【おかず・酒のアテ】豚ロース肉と厚揚げをササっと炒めて梅と味噌のたれを絡めるだけ！軟らかい豚肉と厚揚げにピッタリの梅みそタレが濃厚ながらもさっぱり味に仕上げてくれます！
【麺】”つけ麺”の和そばバージョン！ひき肉の旨味をプラスした熱々のだしにキンキンに冷やした和そばを付けながら食べる。あっさりでありながら濃厚なだしの旨味でそばの美味しさが増します！
【おかず】春野菜の新玉ねぎを使ったお惣菜にもなる簡単炒めもの！生姜の効いた醤油タレがほうれん草のエグミを抑えて食べやすくしてくれます。
【鍋】にんにくを効かせた豆乳だしの食欲増進「鍋」。ぶつ切りの鶏肉からコクが出て豆乳の甘味とベストマッチ！野菜の甘味も加わった超旨の鍋だしを飲み干してしまうかも!?
【麺】”田楽みそ”を使って簡単にできる「味噌煮込みうどん」！濃厚な味噌の香りがうどんとベストマッチ！根菜たちの甘味も美味しさを引き立てます！
【めん】「割合のだし」さえ知ってしまえば、簡単に美味しく「そば」や「うどん」も作れます！炙った油揚げで香ばしい「たぬきそば」をアレンジめん料理として作ってみて下さい
