【酒の肴】『3日に分けて作る！最高に美味しい牛すじ肉の煮込み』3日目は、美味しい食べ方と野菜を加えて煮込む場合の方法、そして保存方法をお伝えします。
【酒の肴】『3日に分けて作る！最高に美味しい牛すじ肉の煮込み』2日目の作業は「味付けして煮込む」、です。煮詰め加減のポイントをお教えします！
【技】今、「たけのこを煮物用に切って下さい」と言われて迷わず切れますか？もし手が止まってしまうなら、この切り方を是非マスターしてみて下さい。誰に見られても恥ずかしくない”正解”の切り方です。
【知恵】レシピによくある、塩など調味料の「少々」「適量」「適宜」...「この加減がよくわからない」という場合は是非、この動画をご覧になっておいて下さい！
【技】通常、丸ごと茹でる「たけのこ」ですが...鍋に入らないほど大きな”たけのこ”の場合、どうすればいいのか？そんなときに役立つちょっとした知恵をご紹介！
【酒のアテ･副菜】定番「大根なます」をオレンジ風味で仕上げた酢の物一品！和食の基本三杯酢をちょっとアレンジするだけ！強すぎない酸味で食べやすいです。
